St-Laurent sur Sèvre : Reprise de La Chaumièr...
Après 14 ans d’exercice en tant que chef barman pour la famille Lion – propriétaire des quatre étoiles La Réserve à Beaulieu-sur mer (06) et La Pinède à St-Tropez (83) – Pascal Retai...
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Le Plaza Athénée remporte le Chairman’s...
L’Hôtel Plaza Athénée Paris a remporté le «Chairman’s Award 2004» (Prix du Président 2004) décerné par The Leading Hotels of the World, lors de la conférence internationale de vente et mar...
L’amalgame
Peut-on comparer la baisse de la TVA en restauration traditionnelle à la hausse des dépenses publiques pour l’Education nationale et la recherche ? Evidemment non. Les deux revendications ont mê...
Un homme ouvert à toute proposition
Dany Gillain a créé son piano-bar en plein coeur du Minervois, à La Redorte, entre Narbonne et Carcassonne. Son établissement est abrité par un bâtiment du XVIIIe siècle et une cave de l’époque ...
Tourrettes Ouverture du complexe golf-hôtel d...
Un sacré événement dans le canton de Fayence, à l’extrême est du département. Parmi les leaders mondiaux de l’hôtellerie de luxe, le groupe canadien Four Seasons (58 établissements dans 27...
B & B : Des objectifs ambitieux
L’enseigne B & B, acquise récemment par le fonds d’investissement britannique Duke Street, a annoncé une progression proche des 13% de son résultat brut d’exploitation pour un mo...
Avant-projet sur la transmission et la pérenn...
Renaud Dutreil, Secrétaire d’Etat aux PME a présenté le 17 mars dernier au Conseil des Ministres, le deuxième volet de son plan pour l’initiative économique. Après s’être occupé de l...
La création du permis d’exploitation de...
Les députés ont adopté, en première lecture, un amendement au projet de loi sur les responsabilités locales qui instaure une formation obligatoire pour tous les exploitants de débits de boissons dans ...
Monaco Sensoriel Un plan de relance touristiq...
Une démarche très attendue par l’ensemble de la profession hôtelière et des partenaires locaux qui disent avoir beaucoup souffert d’un contexte économique morose. C’est Michel Bouqui...
Partenariat entre le lycée hôtelier Savoie-Lé...
Mercredi 25 février 2004, le Royal Parc Evian et le lycée hôtelier Savoie-Léman ont signé pour la seconde année consécutive un accord de partenariat. La signature a eu lieu à l’occasion d’...
