Valoriser le service du maître d’hôtel
Les MOF «Maîtres d’Hôtels, Maîtres du Service et des Arts de la Table» ont décidé de se rassembler au sein d’une association dont la 1ère AG s’est tenue le 15 novembre dernier dans l...
Valoriser le service du maître d’hôtel
Les MOF «Maîtres d’Hôtels, Maîtres du Service et des Arts de la Table» ont décidé de se rassembler au sein d’une association dont la 1ère AG s’est tenue le 15 novembre dernier dans l...
Le Sirha 2009 : le laboratoire des tendances ...
Le Sirha 2009 (du 24 au 28 janvier à Lyon Eurexpo), Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation, est un laboratoire du monde pour toutes les restaurations....
Un nouveau service signé ProAchat
ProAchat développe depuis juillet dernier une nouvelle expertise. La filiale Achat de la coopérative Bestwestern a imaginé un service d’assistance à maîtrise d’ouvrage pour la partie explo...
La Maison Carrée*** reçoit l’Ecolabel E...
Nadia et Franck Savonnière ont repris l’Hôtel Maison Carrée*** en mai 2007. Nadia est l’ancienne assistante de direction de l’établissement familial tenu auparavant par madame Girard...
La Cabane en l’air : un réseau original...
La Cabane en l’air est un nouveau réseau exploité par le Domaine des Ormes, inventeur de ce concept d’habitation dans les arbres, via une filiale. La première cabane a vu le jour en 2004 e...
L’atelier de cuisine du Val Joli
Philippe Laruelle du Val Joli, hôtel- restaurant situé dans le petit village Le Valtin dans les Vosges qui a fêté cette année ses 40 ans, développe à partir de janvier une nouvelle activité. En effet,...
Sheraton lance un site uniquement dédié à ses...
Sheraton Hotels & Resorts invite les voyageurs à découvrir des expériences locales uniques et les trésors de ses destinations avec www.sheratonresorts.com, son nouveau site Web exclusivement consa...
Le Prince de Galles célèbre 80 années d&rsquo...
L’Hôtel Prince de Galles, symbole d’excellence et de tradition, célèbre ses 80 ans cette année et propose pour l’occasion, une offre spéciale anniversaire. Depuis 80 ans, l’hôt...
The Westin fait recycler la bâche de ses trav...
The Westin Paris a peau neuve après 20 mois de rénovation. L’hôtel a fait appel à l’entreprise Bilum qui a recyclé la bâche des travaux. Les bâches, constituant un matériau solide et imper...
Fabien Blanc à La Rémanence à Lyon 1er
Ancien bras droit de Nicolas Le Bec, et entre temps, ancien chef à l’hôtel-restaurant Le Rempart à Tournus, Fabien Blanc est aujourd’hui à la tête de sa première affaire, le restaurant La ...
