6ème édition du concours de la Meilleure Bouc...
Comme les concours de la Knack d’Or, de la Baguette d’Or ou de l’As du Millefeuille, le concours de la Meilleure Bouchée à la Reine d’Alsace est revenu pour une sixième édition...
6ème édition du concours de la Meilleure Bouc...
Comme les concours de la Knack d’Or, de la Baguette d’Or ou de l’As du Millefeuille, le concours de la Meilleure Bouchée à la Reine d’Alsace est revenu pour une sixième édition...
L’évolution des chiffres d’affair...
Hôtellerie avec et sans restaurant + 8,3 % Le chiffre d’affaires des hôtels retrouve son niveau de juin 2008, confirmant les tendances positives enregistrées depuis le début de l’année. L&...
Travailleurs clandestins : l’autre scan...
Une anomalie qui ne semble choquer personneSur 10 accidents mortels survenus sur la route, 3 sont lOn estime qu’en juin 2010, environ 50 000 salariés de la restauration n’ont ni carte de s...
Prix de la nuitée dans un 3 étoiles sur un an...
Les TO remontent, les revenus par chambre aussi mais les hôteliers restent prudents après avoir trop tardé à ralentir la hausse des prix la crise venue. Une conduite d’autant plus compréhensible...
Le plus dur est passé !
Depuis le début de l’année, les chiffres d’affaires des entreprises de l’hôtellerie-restauration sont en hausse. La tendance ne s’inverse pas depuis plusieurs mois. Après les m...
Un hôtel Campanile trois étoiles
Fait relativement rare pour ce type d’établissement : l’hôtel Campanile Avignon Le Pontet (Vaucluse) fait bel et bien partie des hôtels haut de gamme. Il est en effet le premier du réseau ...
L’observatoire de la restauration et de...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (mai 2010) source Insee Hôtellerie avec et sans restaurant+ 7,5 % Incontestablement, l’hôtellerie redresse la tête après la cauchemardes...
Un Comité de pilotage des Etats Généraux de l...
Le 8 juillet dernier, un comité de pilotage des Etats Généraux de la nuit parisienne a été organisé par Mao Peninou, adjoint chargé de la qualité des services publics municipaux, de l’accueil de...
Les professionnels normands jouent le jeu du ...
Début août, Hervé Novelli s’est rendu à Trouville et à Caen pour la remise de diplômes de maître restaurateur aux professionnels concernés. Le Secrétaire d’Etat au tourisme en a profité po...
Le SNRTC se renforce
Les établissements de restauration du groupe Select Service Partner (SSP) intègrent désormais le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale. SSP, spécialiste international de la re...
