Le label « fait maison » fait son chemin légi...
Dans le cadre de l’examen du projet de loi sur la consommation, Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, a défendu à l’Assemblée nationale en seconde lecture, l’inscription d...
La réforme sur le financement de l’apprentiss...
Le ministre du Travail et de la Formation professionnelle, Michel Sapin, a récemment présenté aux partenaires sociaux les nouvelles mesures visant à réformer le financement de l’apprentissage.La conce...
Tempêtes : un guide pratique pour les profess...
À la suite des violentes tempêtes qui ont sévi le long du littoral atlantique, une cinquantaine d’établissements de débit de boissons, de restaurants et de restaurants de plage ont été très sérieuseme...
Justification du nombre d’heures effectuées p...
Selon la Cour de cassation, l’employeur doit produire des éléments de nature à justifier le nombre d’heures réellement effectuées par l’apprenti.Dans cette affaire, un employeur lié à une salariée par...
Baffo, un voyage au sud de la Toscane
Que signifie le nom Baffo que vous avez choisi pour votre restaurant ?Baffo signifie moustache en italien. C’est un attribut que porte fièrement le chef, comme tradition familiale ! Ce nom se rapporte...
ACTUALITÉS DES TOR
Les commissions des loueurs de salles Les propriétaires de salles demandent aux TOR de leur verser, à chaque intervention dans leurs locaux, une somme proportionnelle au nombre d’invités alors même qu...
Aziz Bentaleb, un nouveau président sur le te...
Aziz Bentaleb vient d’être nommé président de la branche TOR (Traiteurs Organisateurs de Réceptions) du Synhorcat. À la tête de son entreprise Calixir depuis 24 ans et également impliqué auprès de l’a...
Les Deux Magots retournent à l’école avec Asf...
Les Deux Magots ont souhaité profiter de leur fermeture temporaire pour améliorer la qualité de service par une formation spécifique du personnel délivrée par Asforest et la mise en place d’une charte...
L’économie solidaire et responsable au secour...
Comment faire rimer économie avec écologie ? Stéphane Martinez, à la tête des établissements le Petit Choiseul et l’Auberge Saint Roch, avec Roger Beaufort, de Moulinot Compost et Biogaz, ont présenté...
LES VŒUX DU PRÉSIDENT
En 2014, je fais le vœu d’une profession unie et forte pour affronter la crise et en sortir vainqueur !Oui, alors que l’année 2013 s’achève et que le moment des vœux est venu, je souhaite à tous les a...
