Nicola Battafarano, nouveau directeur F&...
Maison Delano Paris, établissement 5 étoiles ouvert en avril dernier au cœur du 8e arrondissement, accueille son nouveau directeur Food and Beverage en la personne de Nicola Battafarano. L’ancien hôte...
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Paris&Co et Atout France analysent les 5...
Le 3 octobre, Atout France et Paris&Co présentaient la 8e édition du Cahier des Tendances Tourisme. Ce travail d’introspection, permettant de déterminer les tendances à venir, en souligne 5 nouvel...
Le guide Michelin lance la Clef Michelin pour...
A l’instar des restaurants, le guide Michelin donne désormais la part belle aux hôtels. Et c’est à l’Hôtel des Bains, au cœur de Paris, que les équipes se sont réunies le 5 octobre pour dévoiler cette...
Avenir de la filière, snacking et concours au...
Le salon Sirha Europain se tiendra du 21 au 24 janvier 2024 à Paris Porte de Versailles. Comme lors de la précédente édition, l’évènement sera placé sous le signe de la « French Bakery ». Rendez-vous ...
Accor : plus de 60 nouvelles adresses françai...
Accor poursuit son développement en France tout en modernisant son parc existant. Le groupe hôtelier annonce en effet l’ouverture de 61 nouvelles adresses en 2023 dans l’Hexagone, dont 53 pour sa divi...
Advanced Insights, nouvelle solution 3-en-1 p...
Dès le 1er juillet 2024, les restaurateurs auront l’obligation d’adopter la facturation électronique pour transmettre leurs données à l’administration. Dans ce contexte et pour permettre aux professio...
Kévin Stroh va succéder à Martin Simonart à l...
Nouveau chapitre pour l’Auberge des Templiers. L’établissement Relais & Châteaux de Boismorand (45) annonce début octobre l’arrivée d’un nouveau chef à la tête de son restaurant gastronomique étoi...
Une activité soutenue pour l’hôtellerie franç...
L’industrie hôtelière française devrait en 2024 et 2025 s’inscrire dans la continuité de la dynamique enregistrée en 2022, a indiqué Stéphane Botz, associé, directeur national Hospitality chez KPMG Fr...
Découvrez les fonctionnalités de l’iVario Pro...
Rational dévoile, en octobre, de nouveaux webinars dédiés aux fonctionnalités des appareils iCombi Pro et iVario Pro. Un chat en ligne sera mis à disposition afin que les participants puissent poser l...
Jean-Philippe Vanthielt, nouveau DG du Mondri...
Le 1er octobre, Jean-Philippe Vanthielt prenait ses fonctions de directeur général au Mondrian Cannes (06). Fort d’une expérience de 30 ans dans l’industrie hôtelière, il a auparavant dirigé plusieurs...
