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Valrhona Sélection présente FiKaTime, une solution innovante pour les artisans boulangers-pâtissiers souhaitant allier créativité, simplicité et régularité dans leurs viennoiseries. « La viennoiserie ...
Comment fidéliser les voyageurs d’aujourd’hui...
Lors du colloque réalisé en vue du Food Hotel Tech, il a également été question de la manière de fidéliser sa clientèle. Face à une distribution de plus en plus dominée par les OTA, la fidélisation s’...
La fidélisation : une stratégie fondamentale ...
Dans un secteur aussi concurrentiel que l’hôtellerie, porté par l’évolution des attentes et l’émergence de nouveaux comportements, la fidélisation représente un enjeu clé pour les hôteliers. À l’appro...
CHR : comment l’IA redéfinit les stratégies d...
En 2025, plus d’un tiers des Français déclarent avoir sollicité une intelligence artificielle pour choisir un restaurant ou un hébergement. Une pratique en forte progression – +74 % en un an – qui tra...
Optimiser ses performances énergétiques, un e...
Après une activité hôtelière assez soutenue lors des vacances de Noël, marquée par une augmentation de 5,3 % du revenu par chambre disponible sous l’effet conjugué d’une hausse de la fréquentation et ...
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Né de la volonté de redéfinir les codes d’une hôtellerie haut de gamme où élégance, discrétion et authenticité sont les maitres-mots, Akan, a Moroccan Collection compte d’ores et déjà trois établissem...
Arnaud Donckele nommé directeur culinaire du ...
Situé dans la campagne anglaise de l’Oxfordshire, Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel accueille Arnaud Donckele, bénéficiant de l’interprétation culinaire visionnaire du chef triplement étoilé...
Country Lodge accélère son développement avec...
Après avoir lancé en décembre la construction d’un second domaine au cœur du parc naturel régional du Perche, Country Lodge franchit une nouvelle étape de son développement. Le domaine de cabanes en p...
L’hôtel Sangha Toulouse confirme son engageme...
Inauguré il y a un peu plus d’un an, l’hôtel Sangha Toulouse vient d’obtenir le label Clef Verte pour l’année 2026 ainsi que la certification BREEAM Very Good, deux distinctions qui viennent reconnaît...
La Maison de la Culture du Japon à Paris expl...
Du 20 janvier au 11 avril 2026, le sushi sera mis à l’honneur à la Maison de la Culture du Japon à Paris avec l’exposition « I Love Sushi ». Organisée par la Fondation du Japon, elle met en avan...
