Si La Pérouse****, à Nice (06), a fermé ses portes le 17 octobre dernier, c’est parce que son propriétaire, Catella Hospitality Europe, a décidé de l’embellir.
D’importants travaux auront donc lieu pendant 6 mois, sous la supervision des architectes d’intérieur Virginie Friedmann et Delphine Versace (Studio Friedmann & Versace). Leur inspiration : les grandes demeures de la Riviera, entre Belle Époque et esprit contemporain.
Au cœur du projet, le restaurant Le Patio & Terrasse aura, lui aussi, droit à sa rénovation : les cuisines doivent être déplacées, la salle reconfigurée, et la grande terrasse remaniée. A sa réouverture, son nouveau chef sera annoncé.
« La célèbre réplique du Guépard : tout changer pour que rien ne change, pourrait servir de crédo à l’hôtellerie de luxe. C’est l’objet de cette rénovation d’envergure qui offrira à nos clients habitués la surprise d’être ailleurs, sans perdre le plaisir de retrouver « leur » maison », confie Laure Giometti, DG de l’établissement.
La Pérouse Nice devrait rouvrir ses portes au mois d’avril 2023.
I.E.
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