Actualités

L’e-conciergerie en plein boom

L’e-conciergerie en plein boom

Domaine stratégique pour l’expérience client, mais aussi dans la gestion opérationnelle et les réservations, la conciergerie est en pleine révolution, grâce aux outils digitaux. Des sociétés proposent...

Mama Shelter Rennes (35) : Un hôtel contemporain dans un ensemble historique réhabilité

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Grâce à son positionnement mêlant une offre hôtelière soignée et une variété d’équipements et services, l’hôtel Mama Shelter est rapidement parvenu à se faire une place sur le marché rennais. Dans la ...

Best Western Plus L’Orée Paris Sud à Saulx-les-Chartreux (91) : Un établissement cosy et écoresponsable

Best Western Plus L’Orée Paris Sud à Saulx-le...

L’établissement a été entièrement rénové par l’architecte d’intérieur Fabien Roque en 2022 avec pour fil conducteur l’écoresponsabilité. À une vingtaine de minutes de voiture de Paris, l’hôtel tente d...

Le Château de Collias à Collias (30210) : La renaissance d’un patrimoine oublié

Le Château de Collias à Collias (30210) : La ...

Situé entre Nîmes et Avignon, le Château de Collias se révèle aux yeux du monde depuis quelques mois seulement. Jusqu’alors ensevelie sous la végétation, la bâtisse historique dévoile désormais ses di...

Quai Central à Tourcoing (59) : Un hôtel de gare «nouvelle génération»

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L’ancienne halle de marchandises Sernam a été métamorphosée en un confortable hôtel particulièrement adapté à la clientèle de passage de la gare. Ambiance lifestyle, chambres modulables en bureau, res...

Oscar Lucien Ono : «L’hôtellerie doit savoir émerveiller ses clients»

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Oscar Lucien Ono, architecte d’intérieur, fondateur de Maison Numéro 20   Maison Numéro 20 se démarque par ses réalisations audacieuses qui mélangent les matières et les textures, dans un style d...

2024, année des défis

2024, année des défis

Les défis ne vont pas manquer pour les hôteliers en 2024. L’année s’annonce sous les meilleurs auspices, portée par la dynamique des JOP, avec par exemple, des taux de réservation records, à un peu pl...

Quel avenir pour les hôtels ruraux ?

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Alors que l’hôtellerie en milieu rural a perdu 25 % de ses établissements en 10 ans, de nouveaux acteurs comme EviHob, The Oasis House, apportent une dynamique au secteur. Si certains établissements r...

Tri des biodéchets : agir en amont

Tri des biodéchets : agir en amont

Depuis le 1er janvier 2024, le tri à la source des biodéchets est devenu obligatoire, quel que soit le volume d’activité des établissements. Parmi les enjeux des professionnels, réussir à réduire en a...

Handwritten Collection prévoit 25 ouvertures pour 2024

Handwritten Collection prévoit 25 ouvertures ...

Sa première bougie à peine soufflée, Handwritten Collection se tourne vers l’avenir. Fondée en janvier 2023 et forte de 12 ouvertures sur l’année écoulée, la marque du groupe Accor annonce en effet so...

Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisneau parrains du salon Food’in Sud

Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisne...

Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille...

Le Projet Delimeat est à l’honneur dans les restaurants parisiens : 210 jours de promotion de la charcuterie d’excellence AOP et IGP

Le Projet Delimeat est à l’honneur dans...

Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes, à partir du 24 janvier 2024, d’un « marathon gastronomique » dans 10 lieu...