La vie par la restauration
Ouvert en 1991 dans l’ancien manège royal jouxtant presque le château, le Sofitel Versailles fait partie du groupe d’établissement à avoir adopté la nouvelle enseigne Pullman. Avec ses 152...
La vie par la restauration
Ouvert en 1991 dans l’ancien manège royal jouxtant presque le château, le Sofitel Versailles fait partie du groupe d’établissement à avoir adopté la nouvelle enseigne Pullman. Avec ses 152...
François de Nanterre : «Dans le cadre de la l...
Une circulaire du 27 novembre 2007 est venue préciser ce point. En cas d’absences rémunérées ou de jours fériés chômés, le nombre d’heures supplémentaires mensualisées n’est pas corr...
Le pari de la modernité
Nantes bouge. En effet, en 2007, le Château des Ducs de Bretagne a réouvert ses portes et la ville a aussi lancé ses célèbres machines : des machines gigantesques (calmar, éléphant…), qui rappel...
Comment faciliter la vie du client fumeur ?
La solution fumoir, autorisée par le décret du 15 novembre 2006 interdisant de fumer dans les lieux publics, stipule que ceux-ci doivent être dotés de fermetures automatiques, sans possibilité d&rsquo...
Olivier de Nantes : «J’ai vu un reporta...
Cette restauratrice peut toujours transformer son restaurant en club privé, mais il y sera toujours interdit de fumer.En effet, l’interdiction de fumer s’applique à tous les lieux affectés...
Les revêtements de murs et de sols
Jean-Philippe Nuel : «Au Duo, nous avons utilisé des papiers peints, avec des textures particulières, de façon à créer une ambiance. »Côté peinture, les marques acryliques à l’eau ont fait beauc...
Réussir sa transmission
Il faut parfois des années pour préparer une transmission, à la fois pour minimiser les coûts fiscaux et pour optimiser la valeur de l’entreprise.Réussir sa transmission est essentiel, d’a...
Prendre sur la clientèle des indépendants
S’il existe un nom évocateur, c’est celui de Pullman : il rassemble pour des raisons historiques les notions de voyage, de confort et de plaisir, même si la clientèle d’aujourd&rsquo...
