Actualités

L’apport de la brasserie moderne

L’apport de la brasserie moderne

© P. GuiffreLe chef Eric Lemal a derrière lui une belle carrière dans des établissements gastro et mode. Il propose une cuisine à la fois classique et tendance.Le Relais Odéon à Paris appartient à la ...

Etienne, patron à Rouen : «Qui doit suivre la formation au Permis d’exploitation ?»

Etienne, patron à Rouen : «Qui doit suivre la...

Une circulaire du ministère de l’Intérieur, de l’Outre-Mer et des collectivités territoriales précise : «Sont assujetties par la loi à l’obligation de formation les personnes déclara...

Guillaume de Lourdes : «J’ai entendu dire que les détecteurs ioniques de fumée ne sont pas aux normes. Qu’en est-il ?»

Guillaume de Lourdes : «J’ai entendu di...

Il existe un projet d’arrêté qui imposerait le retrait progressif des détecteurs ioniques de fumée, au profit des détecteurs optiques. En effet, il semble que la plupart des détecteurs ioniques ...

François de Paris : «J’ai entendu parler d’une éco-pastille verte. Quelle est cette nouvelle taxe ?»

François de Paris : «J’ai entendu parle...

Depuis le 1er janvier 2008, une nouvelle taxe additionnelle aux taxes sur les cartes grises est perçue pour les voitures particulières neuves immatriculées pour la 1ère fois.Le tarif de la taxe dépend...

Arnaud de Béziers : «Quelle est la limite d’exonération de la contribution patronale sur les titres restaurant ?»

Arnaud de Béziers : «Quelle est la limite d&r...

Depuis 2006, la limite d’exonération est indexée sur le barème de l’impôt sur le revenu ce qui permet de garantir une réévaluation chaque année.La loi de finances 2008 a porté la limite d&...

Assurer le confort acoustique des clients

Assurer le confort acoustique des clients

L’hôtel Six ouvrira ses portes en juin 2008 et il est situé au 14, rue Stanislas dans le sixième arrondissement de Paris. «Avant, il y avait un 3 étoiles, qui ressemblait à un 2 étoiles et nous ...

Remonter un hôtel

Remonter un hôtel

L’hôtel de la Mandallaz, situé à dix minutes du centre historique d’Annecy et à côté de la gare, a été construit pour les jeux Olympiques d’Albertville. Sur sept étages, les 75 chamb...

Laurianne de Nice : «Est-ce que les chambres d’hôtes sont soumises aux mêmes contraintes de sécurité incendie que les hôtels ? »

Laurianne de Nice : «Est-ce que les chambres ...

Jusqu’à maintenant, la réponse était non. Mais un arrêté du 16 juillet 2007, publié au JO en date du 5 décembre 2007, a assimilé aux établissements de 5ème catégorie (qui comprennent les hôtels ...

Danielle de Lille : «Je suis une entreprise de restauration de plus de 30 salariés et je suis donc concernée par la suppression des aides Sarkozy. J’ai un apprenti en salle et un apprenti en cuisine. Pouvez-vous m’assurer que les aides à l’apprentissage ne rentrent pas dans le calcul des 200 000 euros. Si cela était, ce serait un frein à l’embauche des apprentis.»

Danielle de Lille : «Je suis une entreprise d...

Oui, ces aides sont également soumises au plafond de minimis. Cette règle européenne précise que la somme de toute une série d’aides, dont peuvent bénéficier les entreprises, ne peut dépasser 20...

Chère TVA

Chère TVA

Comme dans tous les dossiers sensibles qui touchent la fiscalité et l’Europe, le plus dur est de pénétrer les arcanes politico administratives supranationales. Sur le dossier de la TVA, Michel A...

Le défi vert

Le défi vert

© P. GuiffreL’hôtel La Pérouse à Nantes est Eco-Label européen depuis novembre 2007 et l’établissement compte reverser à son personnel une partie des économies qu’il va réaliser, grâ...

CONTRAT DE TRAVAIL

CONTRAT DE TRAVAIL

Les accords du 11 janvier 2008 sont-ils déjà entrés en vigueur ?Non. Certains points abordés dans ce texte nécessitent, pour entrer en application, une disposition législative, d’autres doivent ...