Yannick Alléno distingué pour son innovation
Yannick Alléno, Chef de l’année 2008, a reçu le prix des Talents du Luxe et de la Création 2008, remis par le centre du luxe et de la création, dans la catégorie Talent de l’Innovation. Po...
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Le concours du meilleur jeune réceptionniste ...
L’AICR Côte d’Azur a organisé le 20 novembre dernier à l’hôtel Nice Riviera son concours annuel qui a permis de désigner le meilleur Jeune réceptionniste des grands hôtels et des pal...
Pascal, de Dax : «Est-il vrai que tous les té...
Depuis le 4 mars 2008, tous les téléviseurs vendus aux consommateurs doivent intégrer un adaptateur permettant la réception de la TNT La même loi précise que depuis le 1er décembre 2008, tous les télé...
Prendre la vague
Jean-François Fievet n’a pas précisément suivi de formation en école en hôtelière. Le penchant de ses jeunes années, c’est l’art, la musique et la chanson. C’est avec l’i...
Patrick, de Macon : «Je souhaite transférer m...
Auparavant, ces transferts étaient limités dans un rayon de 100 km et devaient être motivés par une raison touristique dûment constatée. Une fois le transfert effectué, la licence ne pouvait être dépl...
Développer votre chiffre d’affaires grâ...
Sur le marché français de l’hôtellerie-restauration, les hôtels ont été les premiers, voici une dizaine d’années à proposer la réservation en ligne. Aujourd’hui, ces réservations gén...
Les lauréats des Grands Prix Sirha
Les lauréats des Grands Prix Sirha de l’Innovation catégorie produits AgroalimentairesUn Grand prix de l’innovation a été décerné au Premium Expérience Lyophilisation d’eaux de vie d...
Anticiper, toujours
Quand il achète l’Hôtel Lutèce et l’ouvre en trois étoiles, Claude Chicheportiche crée l’étonnement chez les hôteliers. A l’époque, l’offre dans le quartier est surtout c...
Sophie, de Rouen : «Je m’étonne toujour...
Les dates de valeur sont les vestiges d’une époque où le traitement des chèques n’était pas informatisé et où il prenait effectivement plusieurs jours. Les banques ont modernisé leur équip...
