Vers des concepts de restauration davantage i...
Les approches de restauration se transforment pour laisser la place à une offre davantage festive et immersive, sans négliger les basiques, axés sur le bien manger et la qualité des produits. L...
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Les équipements de cuisine changent la donne
Investir dans des équipements de cuisine dernière génération, bien adaptés aux enjeux actuels, est devenu primordial pour l’hôtellerie-restauration. Zoom sur les tendances, avec des témoignages à la c...
Pullman Lyon Part-Dieu à Lyon (69) : Au cœur ...
Grâce à son positionnement et à son emplacement stratégique près de la gare et sur un site en pleine mutation, l’hôtel Pullman Lyon Part-Dieu séduit essentiellement des voyageurs d’affaires mais trava...
L’Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet (13) : Navire d...
Il est le tout 1er établissement 4 étoiles de Carry-le-Rouet, petit port méditerranéen situé au cœur de la Côte Bleue. L’Hôtel Bleu, qui porte bien son nom, embarque ses hôtes à bord d’une croisière i...
La Mission à Saint-Sauveur – Île d’Yeu ...
Le groupe parisien Les Hôteliers Impertinents exporte son savoir-faire hors de la capitale avec La Mission, au cœur de l’île d’Yeu. La Vendée, son histoire, son terroir et ses criques sauvages : tel e...
Le Bout du Parc à Versailles (78) : Un établi...
Le trois-étoiles est un établissement singulier qui mixe différents types d’hébergements, chambres classiques, dortoirs, cabanes en bois, espace de restauration et salles de séminaires. En immersion a...
Thibaud Elzière et Robin Michel : Une nouvell...
Thibaud Elzière et Robin Michel fondateurs d’Iconic House Lancée en 2021, Iconic House entend proposer une nouvelle forme d’hospitalité sur le segment du luxe grâce à ses « maisons hôtelières ». Les d...
Un nouvel élan pour le secteur du tourisme
Les professionnels du tourisme ne pourront que se réjouir de la nomination de Marina Ferrari, députée de Savoie (MoDem) et ancienne secrétaire d’État chargée du Numérique, au poste de ministre délégué...
Des perspectives encourageantes pour l’hôtell...
Après une année 2023 record en matière de recettes touristiques internationales en France, à 63,5 milliards d’euros, soit une hausse de 12% par rapport à 2022, 2024 devrait être également un bon cru. ...
Mathieu Hellec, nouveau DG de Cheval Blanc Co...
Le 1er octobre, Mathieu Hellec a officiellement pris ses nouvelles fonctions de directeur général à Cheval Blanc Courchevel (LVMH Hotel Management). Il a acquis son expérience à l’international, essen...
