Eric Mariottat participe à l’opération ...
Eric Mariottat (1*), chef du restaurant éponyme « Le Mariottat » à Agen, a pris les commandes du restaurant espagnol « El Nuevo Molino » à Santander, d’Antonio Gonzàlez (1*) du 22 au 28 février ...
Eric Mariottat participe à l’opération ...
Eric Mariottat (1*), chef du restaurant éponyme « Le Mariottat » à Agen, a pris les commandes du restaurant espagnol « El Nuevo Molino » à Santander, d’Antonio Gonzàlez (1*) du 22 au 28 février ...
Luc Delafosse est nommé Directeur général du ...
L’Hôtel de Crillon annonce la nomination de Luc Delafosse en tant que directeur général de l’Hôtel. Luc Delafosse, qui succéde à Jean-Claude Messant, a pris ses fonctions le mois dernier. ...
Le groupe Hilton évolue sous une nouvelle ens...
Hilton Hotels Corporation évolue désormais sous le nom de Hilton Worldwide. L’ajout du mot Worldwide (comprenez « dans le monde entier » en français) illustre «l’ampleur et la portée inter...
Ouverture le 5 mars
C’est doté d’une cinquième étoile que le Monte Carlo Beach ouvrira ses portes, le 5 mars 2010. « La cinquième étoile constitue l’expression d’un engagement total vers les plus ...
En 2009, près de 6 000 restaurants et hôtels ...
Le secteur de l’hôtellerie-restauration a connu une année 2009 difficile qui s’est traduit par la hausse des défaillances d’entreprise. Alors que les faillites de restaurant augmente...
Le Lodge la Valette
Christie + Co, leader des transactions et des évaluations en hôtellerie vient de procéder à la vente du fonds de commerce d’un hôtel bureau de 22 chambres, l’hôtel La Valette, situé à Cess...
Châteaux & Hôtels Collection dévoile son ...
Sous sa couverture orange vif, Châteaux & Hôtels Collection réunit 534 établissements, dont 35 nouveaux adhérents pour cette édition 2010. La marque défend, sous la présidence d’Alain Ducass...
Un accord historique
Les partenaires sociaux ont conclu un accord historique en décembre 2009. Les hausses salariales, des primes qui atteignent 500 euros par an, des jours fériés supplémentaires, sont des éléments de poi...
Les prochains salons de la profession
SMAHRT Au Parc des expositions de Toulouse Du 7 au 10 février www.smahrt.com SAPORE A Rimini, Italie Du 21 au 24 février www.ccielyon.comSIA A Paris Expo, porte de Versailles Du 27 février au 7 mars w...
