Patrick, de Caen Je suis intéressé par le pro...
Vous ne devez pas forcément travailler en cuisine pour prétendre au titre mais certaines conditions vous seront tout de même demandées quant à vos qualifications et celles de votre cuisinier. Vous dev...
Extension durable
Depuis quatre ans qu’elle dirige les lieux, Véronique Brégeon s’emploie à perpétuer une affaire de famille dont elle est la 4ème génération de dirigeants. LeCoq-Gadby existe depuis 1902 en...
La qualité par les marques
Les produits laitiersPour permettre aux hôteliers de répondre aux nouvelles attentes de leur clients : plaisir-authenticité, plaisir-bien être, plaisir-sécurité, les industriels des produits laitiers ...
Ventes au déballage
Les salles d’hôtel ne sont pas des lieux destinés habituellement à la vente au public de marchandises. Les ventes qui y sont réalisées le sont souvent sous l’appellation « ventes privée »,...
TVA : Eviter le banal
Avec la baisse de la TVA, la restauration s’est engagée à baisser ses prix lors des Etats Généraux et l’Administration est bien décidée à observer la réalité de cet engagement. Les prix en...
Précisions sur le statut de l’auto-entr...
La Loi de Modernisation de l’Economie du 4 août 2008 a instauré le statut de l’auto entrepreneur.Depuis, plusieurs mesures d’application sont intervenues. Comment sont calculées les ...
Précisions sur la rupture conventionnelle
Avec 20 000 ruptures conventionnelles enregistrées à la fin du mois de décembre 2008 et suite à un grand nombre d’interrogations, la Direction Générale du Travail (DGT) dans une circulaire en da...
L’incidence de la maladie sur les congé...
Rappel réglementaire et jurisprudence antérieure :Le droit à congés payés est un droit qui s’exerce chaque année, pendant la période de référence, sans possibilité de report des congés d’u...
Umih 17 AG sur l’île
Le 28 avril, Antoine Majou était un des présidents départementaux qui avaient fait le déplacement à Bercy pour assister aux Etats-généraux de la restauration. « L’annonce de la baisse de la TVA ...
