Un livre blanc sur l’alternance dans la resta...
Régis Marcon, chef triplement étoilé, s’intéresse depuis plusieurs années à la formation professionnelle dans le secteur de la restauration, avec pour objectif de faire changer les choses. C’est dans ...
Les inscriptions pour le Forum National de l’...
C’est à Mougins, le vendredi 16 septembre prochain, qu’auront lieu les Trophées de l’Hôtellerie et de la Restauration récompensant les meilleurs hôtels et restaurants d’après les seuls critères et avi...
Le classement hôtelier, thème de la dernière ...
Une grande réunion sur le classement hôtelier réunissant les professionnels d’Ile-de-France a eu lieu le 14 juin prochain à la Bourse du Commerce. Selon l’Umih 75 et l’Upih, l’hôtellerie indépendante ...
Les hôteliers nantais réagissent face à des c...
Suite à une étude Deloitte relatant le chiffre d’affaires alarmant de Nantes en matière d’hôtellerie, les hôteliers nantais ont décidé de réagir en créant un club hôtelier, réunissant plusieurs profes...
Metro Cash & Carry France et l’Umih sig...
Dans le but de soutenir toujours plus les professionnels du secteur des Cafés-Hôtels-Restaurants, Metro Cash & Carry France s’est associé à l’Umih le 4 juillet dernier en signant une Convention de...
Normes incendie : une grève de la faim en sig...
Les petites structures hôtelières ne savent plus à quel saint se vouer concernant les normes incendie imposées. Deux hôteliers de Charente-Maritime (hôtel du Commerce à Saujon et Sweet Hôtel à Saint J...
Une création d’emploi spectaculaire grâce à l...
13 900 emplois ont été créés dans le secteur de l’hôtellerie restauration lors du premier trimestre 2011. Un chiffre spectaculaire récemment révélé par l’Insee, qui confirme le rôle qu’a joué la baiss...
La concurrence déloyale des buvettes
Les professionnels de l’hôtellerie restauration s’inquiètent. En plus d’exercer dans un secteur difficile, de devoir gérer les interdictions de fumer, les contrôles d’alcoolémie ou encore la loi sur l...
Nespresso présente Aguila pour un café d’exce...
Dès le mois de septembre prochain, Nespresson commercialisera Aguila, la machine à café la plus puissante réalisée par Nespresso Business Solutions pour la RHD. 4 têtes, 6 chaudières pour une pression...
Des conditions météo idéales pour l’hôtelleri...
Si le temps clément du début d’année a desservi la saison touristique hivernale, il a rapidement encouragé la venue des touristes dans les régions littorales, amenant au secteur de la restauration un ...
