« L’hôtellerie passe au vert », un supplément...
Développer une approche RSE apparaît indispensable face à des clients de plus en plus sensibles à leur impact environnemental et des entreprises qui rendent impératifs ces critères dans le cadre de le...
Les défis de l’hôtellerie en matière de cyber...
Si le secteur de l’hôtellerie est marqué par l’essor de la technologie, nombreux sont les défis qui l’accompagnent, à commencer par les cyberattaques qui peuvent prendre plusieurs formes. En 2023, c’é...
La robotique au service de l’hôtellerie-resta...
À l’occasion du salon EquipHotel (3-7 novembre à Paris Porte de Versailles), United Robotics Group – spécialisé dans l’automatisation industrielle – a mis en exergue l’arrivée de la techno...
Nicolas Le Tirrand rejoint l’hôtel restaurant...
A la tête de son restaurant Sources* à Lorient depuis l’été 2020, Nicolas Le Tirrand s’apprête à ouvrir un nouveau chapitre de sa carrière professionnelle, toujours dans le Morbihan. Le chef a en effe...
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Exit la standardisation, les établissements singuliers qui permettent de surprendre le client et d’enrichir son expérience sont largement plébiscités. Une approche qui se doit d’être en cohérence avec...
Le groupe Eklo poursuit son expansion avec un...
Après avoir inauguré son flagship parisien cette année, Eklo prévoit l’ouverture de 10 nouveaux hôtels pour les cinq prochaines années, notamment à Nantes (Loire-Atlantique). Cet établissement prendra...
Nouvelle identité pour le Sandwich & Sna...
Exit le Sandwich & Snack Show, place au Snack Show ! C’est sous ce nom raccourci et percutant que l’emblématique salon de la restauration rapide et nomade fera son retour les 2 et 3 avril 2025 à P...
10e édition des Dîners de Chefs Teritoria au ...
Les chefs de la communauté Teritoria poursuivent leur engagement en faveur des Restaurants du Cœur. Du 13 novembre au 10 décembre, ils organiseront bénévolement, dans 5 villes de France, 5 dîners d’ex...
Hôtel et pompe à chaleur : du projet au probl...
Trib. Jud. Pontoise 8 sept. 2023, RG n°21/01247 – (extraits) : « (…) en application d’un principe constant de la jurisprudence de la Cour de cassation, le propriétaire d’un fonds qui cause à son voisi...
LA CLAUSE DE DÉDIT-FORMATION : prisme de la j...
• Cass. Soc. 5 juin 2002, n°00-44327 – légitimation du « dédit » : pour être valable et opposable au salarié, la clause de dédit-formation doit constituer la contrepartie d’un engagement pris et honor...
