Enfin un palliatif aux fermetures administrat...
Commission Municipale des Débits de Boissons Dans le département de la Loire-Atlantique, le Préfet réglemente les horaires d’ouverture et de fermeture des débits de boissons, restaurants et autres éta...
Augmentation du prix de la bière
CONSOMMATION Il est évident qu’on ne peut se réjouir d’une hausse du prix d’achat de la bière, qui aura forcément un impact sur nos cafés. À l’heure où le pouvoir d’achat des Français s’amenuise, tout...
735 signatures de Maîtres Restaurateurs pour ...
Philippe Quintana et François De Rugy, Député et Président du groupe écologiste à l’Assemblée Nationale. PÉTITION Vendredi 5 octobre, Philippe Quintana, Président de l’Apiih, a été reçu par François D...
Mea Culpa
EDITO Oui, Monsieur le Juge, je suis coupable ! Coupable de ne pas avoir actualisé mon évaluation des risques professionnels, de ne pas avoir rempli les fiches de pénibilité,…Coupable d’avoir pendant ...
Quand les Bistrots de Pays animent leur terro...
RANDO BISTROT Original et gourmand ! À pied, à cheval ou à vélo, le cocktail proposé par Rando Bistrot est à savourer sans modération. À travers 15 circuits originaux en Haute-Provence et Luberon, Ran...
Programmation musicale et brasserie : Un cock...
Groupe Ninkasi à Lyon (69) Le groupe Ninkasi à Lyon cultive l’éclectisme dans la programmation musicale, en particulier au Ninkasi Gerland qui accueille des artistes émergents, mais aussi de notoriété...
Une ambiance très contemporaine pour une clie...
Hôtel Hilton Paris La Défense Ouvert en 2003, le Hilton Paris La Défense a entrepris en 2010 de rénover ses chambres et ses lieux de restauration. Une rénovation conçue pour satisfaire les nouvelles a...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juillet 2011 – juillet 2012) source Insee Hôtellerie avec et sans restaurant – 1,2 % Pas si catastrophiqueComparée aux autres secteurs, l’hôt...
Sous haute tension…
L’expression est à la mode : métiers, activité sous haute tension, parsèment les discours de plus en plus pessimistes.Selon les physiciens, la tension exprime une différence de potentiels. Et c’est bi...
Les 3 avenirs possibles de la restauration
TRADITION OU INNOVATION ? L’un des grands défis actuels de la restauration est de prendre en compte les évolutions des modes de consommation pour s’y adapter. Difficile, mais incontournable… sur...
