Création des Apiih Pays de la Loire et Apiih ...
L’Apiih a de nouveau franchi une étape lors du salon Equip’hôtel de Paris. L’association a profité de ce grand évènement rassemblant l’ensemble des acteurs de notre secteur pour entériner la création...
11 m² d’indépendance
Equip’hotel Du 10 au 15 Novembre a eu lieu le salon Equip’hôtel, porte de Versailles à Paris. L’Apiih y était pour la première fois cette année. Les bénévoles de l’association se sont relayés tout au ...
La réservation en direct, un combat de restau...
Nous l’annoncions dans une « plume à gratter » il y quelques semaines, après les hôteliers, c’est au tour des restaurateurs de devoir défendre leur bifteck ! Les sites de réservation en ligne se sont ...
Dynamisez votre offre soft
L’Apiih Time du mois Chaque mois, l’Apiih organise des rencontres d’information auprès de ses adhérents, les Apiih Dej’ en matinée ou l’après-midi, comme ce mois-ci, les Apiih Tea. Accompagnés d’un sp...
L’hiver sera rude…!
Afin de pallier d’éventuels désengagements de l’État, une grande majorité des collectivités locales a sorti la calculatrice monofonction pour une multiplication pénalisant les entreprises. De nombreu...
Mon combat, c’est la transparence alimentaire
Xavier Denamur, restaurateur à Paris, est également producteur du film « La République de la Mal Bouffe ». Il y expose son combat pour une restauration retrouvant le bon sens alimentaire et son lien a...
Mon combat, c’est la transparence alimentaire
Xavier Denamur, restaurateur à Paris, est également producteur du film « La République de la Mal Bouffe ». Il y expose son combat pour une restauration retrouvant le bon sens alimentaire et son lien a...
Mon combat, c’est la transparence alimentaire
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Bon, propre et juste… une formule magiq...
Pierre Josse, rédacteur en chef du Guide du Routard et président du convivium Sloow Food “Terroirs du Monde”, explique ce qu’il attend d’un restaurant en tant que routard, et pourquoi l’attitude “Slow...
Bon, propre et juste… une formule magiq...
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