Compétitivité et innovation produits au rende...
Centrale d’Achats EpiSaveurs La vocation des équipes de la Centrale d’Achats d’Episaveurs, Groupe Pomona ? Mettre à la disposition des clients une offre produits différenciante, qualitative et économi...
Un accord sur les terrasses calme les tension...
UMIH CÔTE-D’OR La tarification sur l’utilisation des terrasses votée en juin 2012 à Dijon avait déclenché un vent de colère de la profession, repoussant la réforme en 2013. Nathalie Koenders, adjointe...
Création d’une nouvelle branche Umih Prestige
C’est le président directeur général du Bristol à Paris, Didier Le Calvez, qui présidera la nouvelle branche Prestige au sein de l’Umih dès la rentrée prochaine. Dès lors de son entrée au directoire d...
Enfin un Permis d’exploitation obligatoire po...
Désormais, les chambres d’hôtes sauvages ou improvisées seront totalement illégales. Les chambres d’hôtes devraient normalement depuis toujours remplir un certain nombre de critères spécifiques : cons...
Moneo Resto signe un partenariat stratégique ...
De gauche à droite, Roland Héguy, président confédéral de l’Umih et Serge Ragozin, directeur général Moneo Applicam. Mercredi 10 juillet 2013, Roland Héguy, président confédéral de l’Umih, a signé un ...
Promotion du « fait maison », une avancée ins...
Suite à la présentation du plan de l’avenir de la restauration de Sylvia Pinel, l’Umih confirme sa position sur la promotion du « fait maison » pour les plats cuisinés et transformés sur place ainsi q...
De pires pratiques du Web sont encore à crain...
En juillet, le cabinet d’études Xerfi publiait les résultats d’une étude intitulée « Comparateurs, guides et sites de réservation en ligne dans l’hôtellerie, le tourisme et la restauration ». Le succè...
Halte aux abus des OTAs !
L’ÉVÉNEMENT L’Umih et la CPIH saisissent l’Autorité de la concurrence contre 3 OTAs L’Umih et la CPIH ont récemment saisi l’Autorité de la concurrence contre les agences de voyages en ligne (ou OTAs &...
« Faisons notre métier en nous ouvrant à tout...
UN ADHÉRENT À L’HONNEUR Ragueneau fut le pâtissier des poètes et des comédiens au temps de Molière. Depuis trois siècles, c’est à la fois un excellent restaurant et un lieu chargé d’histoire au cœur d...
Une activité en berne ! Le Synhorcat tire la ...
OBSERVATOIRE I+C Synhorcat Hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs L’économie française reste morose au cours du printemps 2013. Le pouvoir d’achat des ménages continue d’être pénalisé par la...
