Le fabuleux destin de M.R.NET
Jérôme Régnault, M.R.NET (Filiale du groupe CERCLE VERT, leader de la distribution de produits d’épicerie en Île-de-France) Depuis les années 2000, M.R.NET, spécialisé dans la distribution des produit...
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La CPIH et le SNRTC élisent leurs présidents ...
Élections CPIH et SNRTC Deux syndicats viennent d’élire leurs présidents. L’un représente des patrons d’établissements indépendants, l’autre les patrons de chaînes. Malgré des positionnements économiq...
L’hôtel le plus écologique de France
Hôtel La Pérouse à Nantes Propriétaire de l’Hôtel La Pérouse à Nantes depuis 2003, Gilles Cibert, très sensibilisé au respect de l’environnement, a décidé en 2007 de mettre en place dans son établisse...
L’activité bar à vins, fer de lance de la res...
L’Harmonie des Vins à Lyon Dans son univers de cave authentique, l’Harmonie des Vins est devenu un bar à vins-restaurant renommé à Lyon qui fonctionne bien, surtout le soir. Les associés ont pour obje...
Une nouvelle amélioration attendue en 2013, m...
Prévisions 2013 MKG Hospitality Au vu des performances affichées par l’ensemble des pays européens sur l’année 2012, et compte tenu des perspectives économiques sur 2013, MKG Hospitality prévoit une n...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (déc. 2011 – déc. 2012) source Insee Hôtellerie avec et sans restaurant – 0,1 % Un certain maintien Après la légère hausse de novembre, cette ...
Pour le meilleur… ou pour le pire ?
Crise alimentaire, crise économique… même combat ? Le scandale de la viande chevaline dans les lasagnes, et toutes les affaires similaires qui ne manqueront pas d’exploser dans les prochains mois, ser...
Les TOR ont désormais leurs représentants à l...
TRAITEURS La section Traiteurs – Organisateurs de réception de l’Umih est en place. Créée afin de mieux prendre en compte cette profession et ses spécificités, elle est représentée au niveau national ...
Les CHR ne doivent pas trinquer seuls !
PRIX DE LA BIERE Depuis le 1er janvier 2013, les professionnels restaurateurs, cafetiers & monde de la nuit, constatent que les distributeurs ont appliqué des augmentations importantes sur le prix...
Pour une réforme en profondeur, globale et éq...
RYTHMES SCOLAIRES La réforme des rythmes scolaires est une réforme sociétale majeure, attendue par tous et cela depuis longtemps déjà. Les professionnels du tourisme demandent que cette réforme soit m...
