LETTRE AU CFA
Un adhérent de l’Apiih nous a fait parvenir une copie d’un courrier adressé à l’hôtel de Région, dont les services ont choisi de ne pas verser la prime aux employeurs formateurs pour cause de non prés...
Actualités
La norme Afnor est arrivée
Objet de débats interminables, la norme Afnor sur les avis Internet est semble-t-il passée inaperçue au sein de notre secteur.Le 4 juillet et après 18 mois de collaboration entre 43 organisations...
Léna Le Goff, nouvelle directrice générale du...
Le Grand Hôtel du Palais Royal, établissement entièrement rénové 5 étoiles qui vient de fêter sa première année d’existence, annonce la nomination de Léna Le Goff en qualité de Directrice Générale. Ap...
Assemblée générale de l’Apiih à Pornichet
Le 8 septembre dernier s’est tenue l’assemblée générale de l’Apiih à Pornichet en présence d’une centaine de personnes, adhérents, institutionnels et politiques. L’Apiih avait pris l’option cette anné...
Un restaurant médiéval qui possède plusieurs ...
Dans les Monts du Lyonnais, Sophie et Hervé Coche ont racheté en octobre 2013, la Picoraille, située dans le village médiéval de Riverie. Devenue le restaurant Les Trois Archers de la Table Ronde, cet...
Voyage à la rencontre des parfums et saveurs ...
Au cœur de la capitale des ducs de Bourgogne, entre les majestueux hôtels particuliers et les demeures à colombages, se niche un salon de thé qui fait revivre les goûts de l’époque coloniale. Un...
Ibis soigne son style
Ibis Styles, la marque économique aux designs séduisants, a pour ambition de sortir des modèles standardisés. Principalement développée en franchise, elle compte concurrencer le charme de l’hôtellerie...
Arnaud Lallement, Chef de l’année
Le monde de la gastronomie a élu, le mois dernier, le Chef de l’Année 2014 : il s’agit d’Arnaud Lallement de L’Assiette Champenoise. L’événement, organisé par le magazine professionnel Le Chef, a auss...
Un bilan touristique inégal d’une région à l’...
Pour les industries hôtelières, la saison estivale 2014 se termine sur un bilan très mitigé suivant les régions. La dégradation des conditions météorologiques par rapport à l’an passé, la crise économ...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juin 2013 – juin 2014) CONSOMMATION Août 2014, France métropolitaine, source Insee• Tasse de café en salleStable sur un mois + 2 % sur un an1,51 € ...
