Accessibilité : pas de report pour les ERP
Marie Prost Coletta, Déléguée ministérielle à l’accessibilité, rappelle que tous les exploitants d’un établissement recevant du public (ERP) avaient jusqu’au 27 septembre 2015 pour déposer leur ...
Actualités
Sinistrés du Sud-Est : mise en place d’...
Suite aux pluies diluviennes qui se sont abattues dans la nuit du 3 au 4 octobre 2015 dans le Sud-est de la France, la Commission d’action sociale HCR a décidé de mettre en place pour les salari...
Opération « Un jour, un métier en action »
L’Agefiph en partenaire avec le Synhocat/GNI propose aux employeurs du secteur des industries hôtelières à participer à la « Semaine pour l’Emploi des Personnes Handicapées » qui aura lieu du 16 au 27...
« Le Fait Maison » un dispositif encore mal i...
Six mois après l’entrée en vigueur du dispositif d’information relatif à la mention "fait maison, la DGCCRF a réalisé une enquête auprès des établissements de restauration commerciale (traditionn...
L’hôtellerie et la restauration peinent...
Selon la dernière enquête « Besoins en main d’œuvre (BMO) » de Pôle emploi, l’hôtellerie et la restauration font partie des secteurs les plus dynamiques en matière d’emploi. Plus de 237 000 postes son...
Un projet de loi visant à imposer aux sites i...
Le projet de loi pour une République Numérique, porté par la Secrétaire d’Etat Axelle Lemaire, a été dévoilé le 26 septembre 2015. Il est soumis à consultation publique pour trois semaines, avant d’êt...
Responsabilité du restaurateur
Les règlements européens 882/2004 et 854/2004 définissent les règles spécifiques d’organisation des contrôles officiels des établissements de bouche concernés par le « Paquet d’hygiène ».Pour se confo...
Présentation de la méthode HACCP en restaurat...
En application des règlements européens « Paquet Hygiène », le restaurateur est responsable de la qualité et de la sécurité de ses produits alimentaires. Il doit donc porter une attention pe...
La transparence des contrôles sanitaires en r...
Depuis le 1er juillet 2015, les résultats des contrôles sanitaires des restaurants sont rendus publics, du moins à Paris et à Avignon dans le cadre d’une expérimentation, a annoncé la Direction généra...
Cahier des charges simplifié et recentré
Le décret du 26 mars 2015 relatif au titre de Maître Restaurateur a modifié certaines dispositions fixées par le décret du 14 septembre 2007 notamment les conditions dans lesquelles le titre de Maître...
