Convivial ou high-tech : le snacking à la res...
1re destination touristique mondiale, la France compte plus de 16 850 établissements dans un parc hôtelier qui ne cesse de s’étendre et de se moderniser. Pour tenir le cap, son dynamisme se doit d’êtr...
Les nouveaux dîners, par Le Grand Café Faucho...
Le chef Baptiste Limouzin, nommé en mars 2024 aux commandes du Grand Café Fauchon, propose trois nouveaux menus inspirés pour amateurs de soirées raffinées. Fréquemment renouvelée, l’offre des menus s...
Le Cercle Bleu, nouveau programme de fidélité...
Vacances Bleues, groupe hôtelier associatif français, dévoile en 2025 son nouveau programme de fidélité : Le Cercle Bleu. Cette initiative réinvente la relation client en alliant services personnalisé...
Najeti Hôtels investit Lyon Perrache
Début mars, Najeti Hôtels et Golfs Collection annonçait l’acquisition d’un nouvel établissement à Lyon-Perrache : l’hôtel Victoria. Ce deux étoiles, labellisé Clef Verte, bénéficiera d’un investisseme...
Cap vers l’innovation avec les start-up
De la digitalisation à l’expérience client, les start-up conçoivent de nombreuses solutions pour gagner en efficacité. Ces sociétés contribuent à transformer le secteur de l’hôtellerie avec des propos...
Optimiser son management, plus que jamais une...
Si le Covid a été un marqueur fort du changement des méthodes de direction en hôtellerie et restauration, le management avait déjà commencé sa révolution depuis près d’une décennie. Longtemps l...
Balthazar Hôtel & Spa MGallery à Rennes (...
Ouvert en 2014, le Balthazar Hôtel & Spa MGallery (groupe Accor) incarne le charme urbain sans prétention. Niché dans le cœur de Rennes, l’établissement a ouvert une annexe de sept appartements en...
Domaine de la Klauss à Montenach (57) : le ch...
Atypique à bien des égards, le Domaine de la Klauss parvient à conjuguer le charme de l’authenticité au confort d’une construction moderne. C’est à la sueur de son front, en 2016, que le non moins aty...
Bikube à Lyon (69) : Un établissement hybride...
Filiale de Vinci Immobilier, la nouvelle marque Bikube mêle hôtellerie, résidence de tourisme, restauration, en y associant du coliving. Le premier établissement ouvert à Lyon compte ainsi près de 1 2...
Hôtel Hana (75) : Une complémentarité franco-...
C’est entre le célèbre Opéra Garnier et le très huppé quartier de Little Tokyo qu’a ouvert en février 2024 l’Hôtel Hana. Huitième né de la collection Chapitre Six, l’hôtel associe la zénitude du Japon...
