Stéphane Carbone, chef étoilé
Le GNI Normandie Sud met ses adhérents à l’honneur. Retour sur le parcours et les actions menées par Stéphane Carbone, chef de L’Incognito, restaurant étoilé de la ville de Caen.Stéphane Carbone n’est...
Stéphane Carbone, chef étoilé
Le GNI Normandie Sud met ses adhérents à l’honneur. Retour sur le parcours et les actions menées par Stéphane Carbone, chef de L’Incognito, restaurant étoilé de la ville de Caen.Stéphane Carbone n’est...
La Loire à Vélo, exemple réussi d’une offre d...
La Loire à Vélo est un itinéraire de plus de 900 km balisés et sécurisés le long de la Loire, de Cuffy, dans le Cher, à Saint-Brévin-les-Pins en Loire Atlantique. 280 km sont même classés au patrimoin...
Premier Work’Chope de la création d’entrepris...
Dans la continuité du Parcours Créateurs, parcours d’accompagnement à la création d’entreprise, Restaugestion et le GNI Grand Ouest ont décidé de créer le premier Salon de la création d’entreprise CHR...
Concours « Terre et Mer, Honorera »
Yvon Garnier, chef nantais et président de l’institut Édouard Nignon, propose aux chefs de la région un concours « culinaro-culturel » autour du thème « Terre et Mer, Honorera ».Bien qu’étant un conco...
Congrès GNI 2016 : transformer
Comme annoncé dans ces pages, le deuxième congrès du GNI se déroulera à Nantes, ou plus exactement à Orvault les 10 et 11 octobre 2016.Dans un contexte économique marqué par les attentats, un printemp...
Les nouveaux « collabos »…
La « collaboration ordinaire » : de 1941 à 1944, 350 000 lettres de délation furent adressées aux Allemands…en quatre ans ! Ce sont quelques chiffres extraits de l’excellent livre de Philippe Valode, ...
Résolument moderne, confortable et surtout, t...
Situé près de la gare de Perrache et de la célèbre Brasserie Georges, l’hôtel franchisé Kyriad Lyon Centre Perrache de 79 chambres (3 étoiles) et son restaurant indépendant Mademoiselle Simone, se dém...
Une autre approche de l’hôtellerie
Avec trois nouvelles ouvertures en 2016, Okko Hotels poursuit son ascension. Le groupe qui compte désormais six hôtels, s’appuie sur un concept qui sort des sentiers battus. Design moderne et épuré, v...
Une gestion familiale qui concilie tradition ...
Le Best Western Hôtel de Dieppe est une institution à Rouen. Aux mains de la famille Guéret depuis la fin du XIXe siècle, il fait face à la majestueuse gare Art nouveau de la capitale normande. En dig...
Vers la fin des dérives des plateformes de lo...
Afin d’empêcher l’économie collaborative de se transformer en économie de la prédation, le Groupement National des Indépendants (GNI) a travaillé depuis plusieurs mois sur le projet de loi pour une Ré...
