Perpétuer la mémoire de générations en généra...
La Crémerie du Glacier à Argentière est bien plus qu’une étape pour qui veut goûter des spécialités savoyardes. C’est avant tout un lieu de mémoire. Celle d’une époque révolue, d’un village au fond d’...
Un hôtel de charme au cœur de la capitale des...
Véritable institution à Lille, l’hôtel Brueghel est un lieu plein de charme avec sa décoration singulière qui associe un style ancien avec ses meubles chinés, ses statues, à des touches de modernité. ...
« Mettre en avant la diversité des produits d...
Rencontre avec Emmanuel Taillandier, le nouveau président du Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE) qui détaille sa feuille de route et les orientations du club pour 20...
Les nouvelles tendances décryptées à EquipHot...
Rendez-vous incontournable pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, EquipHotel se déroulera du 6 au 10 novembre 2016 à Paris Porte de Versailles. Source d’inspiration pour les pr...
L’alliance de la modernité et d’un côté histo...
En centre-ville de Dijon, l’Hôtel Océania Le Jura vient de rouvrir après un an de travaux. L’établissement de 73 chambres s’est métamorphosé en un confortable 4 étoiles à la décoration contemporaine. ...
Une décoration autour de l’opéra et de la dan...
Le nouveau décor du Grand Hôtel du Midi à Montpellier s’inspire de l’opéra et de la danse, en clin d’œil à l’emplacement du quatre étoiles (à proximité de l’opéra) et au Festival de danse contemporain...
Pour une expérience « flashante »
Le Déclic Hôtel qui a ouvert ses portes le 12 février dernier après trois ans de travaux (le lieu était un ancien hôpital privé), veut apporter une nouvelle expérience aux clients de l’hôtellerie.Des ...
Légère baisse du taux de départ des Français
Les Français sont un peu moins partis en vacances en 2015, révèle le baromètre Opodo, réalisé par le cabinet Raffour Interactif (1). Ainsi, 60 % des Français sont partis dans l’année, contre 62 % un a...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (décembre 2014 – décembre 2015) CONSOMMATION En métropole, en mars 2016, source Insee.• Boisson cola 3,15 € le verreStabledepuis 2 mois+ 1,3 % sur u...
Deuxième année de hausse du parc hôtelier
Alors que l’offre hôtelière globale (offre des chaînes et des indépendants) s’était érodée de 2008 à 2013, sous l’effet conjugué d’une restructuration du parc indépendant et d’un développement des cha...
