Faire évaluer la qualité par ses clients fidè...
La Société Européenne d’Hôtellerie (SEH) qui regroupe les enseignes Relais du Silence, P’tit Dej-Hotel, Inter-Hotel, Qualys-Hotel (représentant 550 hôtels pour les quatre marques), a fait évoluer sa d...
« La qualité en hôtellerie répond à un travai...
La gestion de la qualité fait partie des fondamentaux de l’hôtellerie. Elle nécessite un travail constant et récurrent, partagé par tous, du directeur jusqu’à l’apprenti. Le point sur les approches le...
Capter la voix du client pour agir
AccorHotels a complètement revisité son approche en matière de qualité et de satisfaction client au cours de ces dernières années. Pièce maîtresse de cette nouvelle organisation, la plate-forme de ges...
La décoration, critère essentiel de qualité c...
Une démarche qualité structurée a été engagée il y a une dizaine d’années par Best Western Hotels & Resorts. Un contrôle qualité a ainsi été introduit dans l’ensemble des hôtels indépendants du gr...
Comment optimiser sa démarche qualité ?
Développer une démarche de qualité en hôtellerie est une tâche de longue haleine qui est l’affaire de tous les collaborateurs. Elle se construit chaque jour et ne souffre pas le moindre relâchement. À...
Le GNI demande une nouvelle réunion de la cel...
Dans une lettre du 2 juin, le président du Groupement National des Indépendants, Didier Chenet, demande à Emmanuel Macron, Ministre de l’Economie, de l’Industrie et du Numérique, de réunir à nouveau l...
Hervé Colin, nouveau président du GNI Poitou-...
Rencontre avec Hervé Colin, le nouvel homme fort du GNI Poitou-Charentes. Il succède à Philippe Lhomme qui va se consacrer davantage à l’échelon national du GNI, tout en restant au conseil d’administr...
Développer des menus équilibrés dans les rest...
L’association Les Petits plats dans les grands, présidé par Thierry Lhuillery qui est également vice-président du GNI Normandie Sud, a mis en place en partenariat avec Erasmus + un programme européen,...
Des manifestations aux désastreuses conséquen...
C’est désormais établi, il ne se passe plus une semaine sans manifestation, casse, heurts et saccages à Nantes. Hier l’aéroport de Notre-Dame des Landes (en attendant le référendum fin juin), aujourd’...
Y a-t-il un serveur dans la salle ?
Nos entreprises doivent faire face à d’énormes difficultés de recrutement. Malgré le nombre de personnes à la recherche d’un emploi, il faut parfois des semaines pour recruter un collaborateur, y comp...
