Avantages en nature nourriture : rappel juris...
Plusieurs actions introduites devant les juridictions sociales tendent actuellement à voir reconnaître, au profit des salariés du secteur des CHR, le bénéfice d’un troisième avantage en nature nourrit...
Se prémunir contre les cyber-risques
Plusieurs grandes chaînes hôtelières ont déjà annoncé avoir été victimes d’intrusion dans leur système d’information. Parmi elles, Starwood, Hilton et Hyatt. Les hôtels indépendants constituent égalem...
Un boutique-hôtel aux petits soins, au cœur d...
Premier établissement français à devenir membre du réseau Ascend Hotel Collection de Choice Hotels, La Malmaison a ouvert en février dernier une nouvelle page de son histoire. Racheté, rénové et dynam...
L’alliance de la modernité et de services per...
Mêlant une décoration design et contemporaine à une ambiance intimiste et cosy, l’hôtel Best Western Up est un lieu singulier. Décoration variée selon les chambres, service personnalisé, lit « king si...
Une propriété familiale où résonne la joie de...
À une quinzaine de minutes de Bordeaux, le Domaine de Larchey s’étend sur plus de 3 hectares de vignes de l’appellation Pessac-Léognan. Un écrin de verdure où Marie-Cécile Gramont propose dans une bât...
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« Aujourd’hui, l’hôtelier est obligé de se ré...
Créée il y a 16 ans, la chaîne d’hôtels indépendants Hôtels & Préférence poursuit son ascension. Au programme, déploiement à l’international notamment en Chine, développement des relations avec le...
Formation : au plus proche du terrain
Les écoles hôtelières ont le vent en poupe. École de Lausanne, Glion Institut, Institut Paul Bocuse, école internationale d’hôtellerie et de management Vatel… Tournées vers l’international, toutes ces...
Différents dispositifs pour soutenir les CHR
Le secteur des CHR peine à attirer les candidats et encore plus à garder ses salariés. « Selon des données qui émanent des directeurs pédagogiques des lycées, 70 % des diplômés du secteur ont quitté l...
Attirer et motiver la génération Y
Les approches en matière de recrutement et de management auprès des jeunes issus de la génération Y ont largement évolué au cours de ces dernières années. Processus de recrutement moins formel, utilis...
