Les terroirs régionaux s’imposent dans les pl...
Les hôtels-restaurants s’efforcent de proposer des plats de viande, de provenance locale et régionale, issue de fournisseurs rigoureusement sélectionnés, et de varier les accompagnements. La rotation...
Des systèmes de gestion automatisés toujours ...
Les systèmes de gestion automatisés pour la gestion hôtelière (PMS) poursuivent leur mue. Interface unique pour toutes les solutions, PMS en mode cloud pour une utilisation en tout lieu, connectivité ...
L’affichage environnemental s’esquisse chez l...
Expérimenté depuis 2011 sur la base du volontariat, l’affichage environnemental permet aux hôteliers de contribuer à réduire leur impact sur l’environnement et de communiquer sur leur démarche auprès ...
Retours d’expériences
>>> Des fondamentaux axés sur la rencontre et l’authenticité pour Vacances Bleues Créée il y a près de 45 ans, la chaîne hôtelière Vacances Bleues qui compte 25 établissements et résidences e...
Conquérir les seniors
Alors que la part des seniors tend à progresser rapidement en France comme à l’international (25 % de la population a plus de 60 ans dans l’Hexagone selon l’INSEE, une part qui atteindrait près de 30 ...
Ambiance cosy et chaleureuse, dans le style p...
Adossé à la pinède et face à l’océan, Côte Ouest est un lieu qui invite à la détente. Un investissement de plus de 8 millions d’euros en 2013 a permis de métamorphoser l’ancien trois étoiles Mercure e...
La Résidence, une histoire de famille
En 2012, Jonathan et Maryline Spiritato sautent le pas et rachètent La Résidence, petit hôtel dans le centre-ville de Nancy. Pour ce duo mère et fils, restaurateurs à l’origine, c’est une toute nouvel...
Un hôtel qui allie charme et originalité
Loin du brouhaha de la Croisette et dans un écrin de verdure, se niche l’hôtel trois étoiles Idéal Séjour, tenu dans la bonne humeur par Nicole Sevin. On vient dans cette bâtisse pour le calme de son ...
Un hostel, nouvelle génération, bien immergé ...
Dans le quartier de la Guillotière, en plein renouveau, au 36, rue Montesquieu, ho36 est un hôtel-hostel-restaurant-café, un véritable lieu d’échanges et de découvertes, pour voyager autrement. Ce con...
