Responsabilité contractuelle du restaurateur
Dans le cadre de ses obligations contractuelles, un restaurateur est tenu, dans le fonctionnement de son établissement, à une obligation de sécurité de moyens vis à vis de ses clients à charge pour ce...
Actualités
Un restaurateur condamné pour discrimination
Un restaurateur de Tremblay-en-France (Seine-Saint-Denis) a été condamné par le tribunal correctionnel de Bobigny à une amende de 5 000 euros dont 3 000 euros avec sursis pour avoir refusé de servir d...
Notre sélection de produits et équipements
La gamme Voix de la Terre par Lavazza pour les CHRLa gamme Voix de la Terre est spécifiquement constituée de cafés certifiés Rainforest Alliance sélectionnés au sein de différentes communautés. Dernie...
Valoriser son offre de café
Boisson chaude incontournable du petit déjeuner ou instant plaisir dans la journée ou en fin de repas en restauration, le café évolue pour mieux séduire les consommateurs. Amélioration de la qualité, ...
Comment sécuriser au mieux son hôtel ?
Depuis une dizaine d’années, la sécurité électronique a pris de l’ampleur dans le secteur de l’hôtellerie et elle est devenue accessible avec la prépondérance du numérique. Dans la conjoncture actuell...
Notre sélection de produits/équipements
Un programme complet pour optimiser le lavage du lingeAquanomic de Ecolab est un programme complet qui fournit des résultats cohérents de haute qualité pour le lavage du linge sur le marché des blanch...
Optimiser le nettoyage de son linge
Protéger le linge des hôtels, notamment les draps, couvertures, couettes et serviettes, des taches est un défi permanent étant donné le nombre de clients que les hôtels accueillent chaque année, même ...
« On ne peut pas parler de vraies simplificat...
Autre établissement qui n’a pas ressenti le choc de simplification, La Régence à Lourdes, établissement deux étoiles de 34 chambres. « On ne peut pas parler de vraies simplifications même si des dispo...
Bilan des mesures de simplification administr...
» Le principe du « Silence de l’administration vaut accord »Inscrit dans la loi n° 2013-1005 du 12 novembre 2013, ce principe « Le silence de l’administration vaut accord » est entré en vigueur pour l...
Le point de vue des hôteliers
« Nos politiques n’ont pas la moindre idée du fonctionnement d’une entreprise »L’hôtel Pacific dans le 15e arrondissement parisien a ressenti un vrai choc de complexité notamment sur le plan social. D...
