Montée de la thématisation
Le thème Napoléon à l’hôtel Napoléon de Fontainebleau.Parce que les hôteliers ont longtemps considéré que leur métier consistait avant tout à louer des chambres d’hôtel, la restauration hô...
Actualités
Le soutien des CCI
© P. AugereauGeorges Golan : Quelle est l’évolution de la politique de tourisme des Chambres de Commerce et d’Industrie ?Jean-François Bernardin, président de l’ACFCI : Comme pour d&...
L’Auberge du Terroir Une année de recon...
Pendant près de 22 ans, l’Auberge du Terroir, un restaurant-bar situé à Charmoille, petit village de 300 habitants, a proposé une cuisine du terroir à des clients qui n’hésitaient pas à fa...
Tout sur les recettes végétariennes
Le site www.cuisine-vegetarienne.com vous propose de nombreuses recettes végétariennes : des entrées, des soupes, des plats principaux, des desserts, des recettes de base, des recettes de sauce, des r...
Logis de France Le nouveau site Internet
www.logis-de-france.fr vient de faire peau neuve. Le site présente tous les hôtels de la chaîne volontaire, soit 3 368 hôtels- restaurants. Pour la première fois, ces établissements sont proposés au p...
Les chambres de l’hôtel
– La décoration : «C’est ce qui permet aux gens de se sentir bien dans l’hôtel. Nous avons personnalisé chacune des 18 chambres. Elles ont toutes une couleur différente. Nous ne voul...
Gérer les groupes
Bertrand Boullier réalise de 50 à 80 banquets par an.«Il faut arrêter de se plaindre et sortir de son restaurant. Il faut accepter que, par exemple, les déjeuners d’affaires soient terminés. Mai...
Contactez vos clients par e-newsletter
Certains établissements ou certaines chaînes ont mis en place des e-newsletters pour contacter leurs clients ou partenaires. C’est le cas notamment de Châteaux & Hôtels de France. La e-newsl...
Equiphotel.tm.fr
Sur Equiphotel.tm.fr, vous pouvez trouver en avant première, tout le salon Equip’Hôtel, avec des news, la liste des exposants, des informations exposants, des informations visiteurs (notamment p...
Tous solidaires contre la maladie
Le 28 mars dernier, un restaurateur de Dôle, dont la fille est atteinte d’une leucémie, a bénéficié du soutien de ses pairs. Les restaurateurs jurassiens ont en effet manifesté leur solidarité e...
