Les Rives Sauvages : Liberté d’un appartement...
Les Rives Sauvages à Malbuisson (25) Il y a un peu plus d’un an, les Rives Sauvages ouvrait ses portes à Malbuisson pour compléter l’offre hôtelière proposée par la famille Chauvin. Dans cet établisse...
Réussir son expérience « food & beverage...
Restaurant, épicerie, coffee shop, boulangerie, bar… de nombreuses approches peuvent être mises en place dans un hôtel. Des offres de restauration qui gagnent en flexibilité et en créativité dans des ...
Retour d’expériences : Auberge de Pays, by Lo...
« Auberge de Pays, by Logis », un concept spécifique aux petites communes Si 70 % des 2 041 hôtels Logis dans l’Hexagone sont implantés en zone rurale (moins de 5 000 habitants), la chaîne volontaire ...
Accueil : des métiers en mutation
Postes clés du fonctionnement d’un hôtel, les métiers de l’accueil évoluent pour mieux accompagner les clients. Recrutement 2.0, plus grande prise en compte des compétences relationnelles… autan...
Môm’Art Hôtel : Un écrin moderne et artistiqu...
Môm’Art Hôtel à Paris Après 30 ans passés à exploiter l’hôtel Béarnais, situé près de la butte Montmartre, Albert Sellam l’a légué à ses cinq enfants. Rénové puis rebaptisé le Môm’Art Hôtel, l’établis...
Optimiser ses réservations en chambre et au r...
Si de plus en plus de groupes hôteliers mettent en place des applications mobiles pour reprendre la main sur leur distribution, ils peuvent aussi profiter de l’expertise de start-up afin de commercial...
Se servir de son isolement comme d’un avantag...
À Saint-Nexans dans le Périgord, la Chartreuse du Bignac, un hôtel-restaurant 4 étoiles de 12 chambres, a su faire de son isolement un atout, en mettant en avant le calme et la détente. « L’établissem...
Le Campanile Louvre Saclay ancré dans le futu...
Hôtel nouvelle génération des établissements Campanile, le Campanile Paris Saclay vient de fêter sa première année avec succès et fait pleinement partie du futur Grand Paris. À sa direction, Sylvie Ma...
Diversifier ses activités
À Berenx dans un village de quelque 500 habitants, l’Auberge du Relais (chaîne Logis), établissement de 19 chambres qui emploie une dizaine de salariés, a su diversifier son activité. « J’ai la chance...
Stéphane Radi : Anticiper l’évolution des can...
Groupement associatif d’hôteliers indépendants créé en 1990 pour faire face aux grands groupes du secteur, Contact Hôtel poursuit sa mue. Parmi ses projets stratégiques à l’horizon 2022, de nouvelles ...
