Actualités

Quang Thai nommé à la tête du nouveau département Stratégie, Innovation et Activation Louvre Hotels Group


Quang Thai nommé à la tête du nouveau départe...

Nommé Chief Strategy Officer de Jin Jiang Europe (holding de Louvre Hotels Group), Quang Thai supervise la création du nouveau département « Stratégie, Innovation & Activation » du n°4 mondial de ...

Food Hotel Tech de retour les 4 et 5 juin

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La 2eédition de Food Hotel Tech, le 1ersalon du digital et de la technologie dédié aux CHR en France, se tiendra les 4 et 5 juin 2018 au Paris Event Center (20 avenue de la Porte de la Villette à Pari...

2017, une année à forte croissance pour 9Hotel Collection

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Créé par le groupe Tagerim en 2009, 9Hotel Collection ne cesse de se développer et observait notamment une année 2017 particulièrement faste. Les résultats économiques se sont en effet révélés plus qu...

Lancement du Comité Voyageurs des Collectionneurs

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Le mardi 15 mai, Les Collectionneurs ont réuni leur Comité Voyageurs. Celui-ci se compose des 4 membres du programme de fidélité de la marque qui ont visité le plus d’établissements de la communauté a...

Hôtel Spa Le Spendid à Dax, adresse dédiée au tourisme d’affaires

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Fin mars dernier, l’hôtel Spa Le Splendid à Dax rouvrait ses portes dévoilant des infrastructures modernes à la pointe des nouvelles technologies. L’établissement Art Déco se révèle ainsi l’adresse id...

Nouvelle édition du catalogue « Gourmand à la Carte » par PassionFroid

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PassionFroid (Groupe Pomona) lance la nouvelle édition de son catalogue « Gourmand à la Carte » regroupant l’ensemble de son offre dédiée à la restauration commerciale. Plus de 900 produits de l’entré...

Aménager des espaces extérieurs confortables avec les solutions Vlaemynck

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Assimilés à de véritables lieux de vie pour boire un verre, se restaurer ou se détendre dans une atmosphère conviviale, les espaces lounges outdoor représentent aujourd’hui un réel atout pour les prof...

Décrypter les problématiques économiques du restaurateur avec « Créer ou reprendre un Restaurant Traditionnel »

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L’experte comptable spécialisée dans les métiers des CHR Adeline Desthulliers, l’ancien restaurateur Mahmoud Ali-Khodja et l’experte comptable spécialisé en social et paies Maud Guettier se sont lancé...

Le culte de la vie mondaine parisienne d’antan célébré à L’Hôtel de Berri

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Situé à deux pas des Champs-Élysées, l’Hôtel de Berri (The Luxury Collection – Marriott International) dévoile un univers onirique en hommage à la vie mondaine parisienne d’antan. Les hôtels particuli...

Ouverture de l’Holiday Inn Express Paris – Aéroport Charles de Gaulle

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Le groupe IHG a inauguré en avril dernier son nouvel hôtel Holiday Inn Express Paris – Aéroport Charles de Gaulle. Relié par navette au Terminal 1, il permet aux voyageurs un accès direct à l&rs...

Cannes : réouverture complète du Martinez rénové

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L’hôtel Martinez de Cannes a récemment rouvert ses portes sous la marque The Unbound Collection by Hyatt. Après l’achèvement de la rénovation de 120 chambres l’an dernier à la même p...

Respecter les procédures de décongélation (2e partie)

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Au cours de la phase de décongélation, il convient d’éviter la contamination des produits ou la multiplication des germes présents. Définition du principe de la décongélation d’un produit Remontée en ...