XVIIIe Trophée CDRE France : découvrez les fi...
Ils sont 10 finalistes à avoir décroché, le 1er février dernier, leur place pour la finale du XVIIIe du trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2020. Pour rappel, ce...
Nouvelles nominations au sein de la Maison Nô...
Stéphanie Catimel et Médéric Schaumloffel intègrent la Maison Nô, respectivement en tant que directrice générale et chef de cuisine. Après une carrière au sein du groupe Accor à Paris et au Sofitel à ...
Une année 2019 riche en innovations pour Zenc...
En 2019, Zenchef a déployé sa solution de gestion des réservations sans commission ni intermédiaire auprès de 1 000 nouveaux clients et compte désormais 5 000 restaurateurs équipés. Mise au point d’un...
Mouvements sociaux : un manque à gagner de 80...
Après plus de 40 jours de grèves, le GNI dresse un constat alarmant pour les hôteliers, restaurateurs et cafetiers. En effet, le secteur de l’hôtellerie-restauration à Paris enregistre une perte de l’...
Natalie Bader Messian intègre le conseil d’ad...
Experte des marques, du luxe et du retail, Natalie Bader Messian rejoignait le conseil d’administration du Ritz Paris le 6 janvier dernier. Anciennement présidente de la marque Clarins, directrice gé...
500 offres en apprentissage proposées par le ...
Le CFA des Chefs, lancé en mars dernier par Accor, Accorlnvest, Adecco, Korian et Sodexo, accueillera en mars prochain ses premiers apprentis à Paris, Lyon et Marseille dans 13 établissements partenai...
« Enrichir l’expérience client », un dossier ...
Comment proposer une expérience riche et mémorable à ses clients lors de leur séjour à l’hôtel ? Si les fondamentaux autour de l’accueil sont un prérequis, les clients s’attendent à vivre une expérien...
Coronavirus nCov-2019 : un risque d’impact su...
L’épidémie du nouveau coronavirus apparu en Chine, le 2019-nCov, devrait « toucher des centaines de milliers de malades et durer plusieurs mois », estiment des experts en épidémiologie de l’Organisati...
Des concours qui se suivent mais ne se ressem...
Pour sa 4ème édition, le salon Food’In Sud (26 – 28 janvier 2020, Parc Chanot à Marseille) met cette fois encore les concours culinaires particulièrement à l’honneur. Le 26 janvier se tenait en ...
Entreprise hôtelière et « BDES » du CSE
La BDES – ou base de données économiques et sociales – est un avatar, parmi tant d’autres, de la mise en place d’un CSE. Cette BDES est : a) Une obligation patronale consécutive à la présence d’une in...
