Cuisines de restaurants d’hôtels : des soluti...
Les cuisines des restaurants d’hôtels sont en pleine mutation et s’adaptent aux concepts de restauration développés, au bien-être des personnels, à l’optimisation de la production grâce à des équipeme...
Comment elles transforment l’expérience clien...
Le client ne se contente plus d’une bonne literie, aujourd’hui il souhaite vivre une expérience singulière à l’hôtel. Objets connectés, conciergerie digitale, approche prédictive, réalité augmentée… D...
# L’instant digital : Prise de recul et...
Organisée par les magazines Le Chef, B.R.A. Tendances Restauration et Restauration Collective avec Food Service Vision, la 3e édition du Food Service DDay a, cette année encore, permis de décrypter le...
Vincent Quandalle : Une stratégie de développ...
Vincent Quandalle directeur général France de la chaîne B&B Après 15 ouvertures d’hôtels prévues en 2019 et la rénovation totale de son parc en France, la chaîne économique B&B ne compte pas ...
Jo&Joe à Gentilly (92) : Un lieu de vie ...
Il y a l’hôtellerie traditionnelle incarnée, entre autres, par le groupe Accor. Et puis il y a l’hôtellerie 2.0 mêlant les concepts et brouillant les cartes. Regroupées au sein de la division Lifestyl...
InterContinental Lyon : Un hôtel d’exception,...
InterContinental Lyon – Hôtel-Dieu à Lyon (69) Situé en plein cœur de Lyon, au sein d’un emblématique bâtiment classé, l’InterContinental Lyon – Hôtel-Dieu entend aujourd’hui s’imposer comme la nouvel...
Le Champlain à La Rochelle : Perpétuer la tra...
Hôtel de charme au cœur de La Rochelle, Le Champlain fait rimer tradition, confort et convivialité dans un cadre verdoyant invitant à la détente. Le trois étoiles développe depuis 2018 des animations ...
Accor : « Nous ne cherchons pas à opposer les...
Édouard Roux de Lusignan, senior vice-président Distribution, France & Europe du Sud du groupe Accor, passe en revue les évolutions marquantes de la stratégie de distribution du groupe. Quelles so...
Hôtel de Paris Monte-Carlo, une (r)évolution ...
Mythique et éternel, le somptueux Hôtel de Paris Monte-Carlo a tourné en 2019 une nouvelle et grande page de son histoire. Après plus de quatre années de grands travaux, le fleuron du Groupe Monte-Car...
Reprendre la main sur ses ventes en direct
Une stratégie de distribution bien huilée ne s’improvise pas. Pour garder la main sur sa commercialisation, plusieurs éléments essentiels sont à prendre en compte comme un site Internet attrayant, la ...
