+1,7% de croissance en RHD en 2019
Début février 2020, The NPD Group dévoilait les résultats annuels du secteur de la restauration hors domicile. En 2019, les français ont dépensé 57,3 milliards d’euros en RHD – soit une croissan...
Actualités
84 chefs et plus de 350 exposants accueillis ...
Le salon Food’in Sud se déroulait du 26 au 28 janvier 2020 au Parc Chanot de Marseille. Parrainé par Alexandre Mazzia et l’ambassadrice de la cuisine gastronomique marocaine contemporaine Meryem Cherk...
LaFourchette lance une version enrichie de so...
Spécialiste de la réservation de restaurants en ligne, LaFourchette a lancé en décembre dernier la nouvelle version de son logiciel de gestion TheFork Manager . Plateforme plus sécurisée, performances...
Une forte présence de l’hôtellerie restaurati...
Du 22 au 25 mars 2020 se tiendra le salon Franchise Expo Paris à Porte de Versailles (75015). Durant 4 jours, plus de 500 enseignes seront présentes dont 150 en hôtellerie restauration (17%). Ce secte...
XVIIIe Trophée CDRE France : découvrez les fi...
Ils sont 10 finalistes à avoir décroché, le 1er février dernier, leur place pour la finale du XVIIIe du trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2020. Pour rappel, ce...
Nouvelles nominations au sein de la Maison Nô...
Stéphanie Catimel et Médéric Schaumloffel intègrent la Maison Nô, respectivement en tant que directrice générale et chef de cuisine. Après une carrière au sein du groupe Accor à Paris et au Sofitel à ...
Une année 2019 riche en innovations pour Zenc...
En 2019, Zenchef a déployé sa solution de gestion des réservations sans commission ni intermédiaire auprès de 1 000 nouveaux clients et compte désormais 5 000 restaurateurs équipés. Mise au point d’un...
Mouvements sociaux : un manque à gagner de 80...
Après plus de 40 jours de grèves, le GNI dresse un constat alarmant pour les hôteliers, restaurateurs et cafetiers. En effet, le secteur de l’hôtellerie-restauration à Paris enregistre une perte de l’...
Natalie Bader Messian intègre le conseil d’ad...
Experte des marques, du luxe et du retail, Natalie Bader Messian rejoignait le conseil d’administration du Ritz Paris le 6 janvier dernier. Anciennement présidente de la marque Clarins, directrice gé...
500 offres en apprentissage proposées par le ...
Le CFA des Chefs, lancé en mars dernier par Accor, Accorlnvest, Adecco, Korian et Sodexo, accueillera en mars prochain ses premiers apprentis à Paris, Lyon et Marseille dans 13 établissements partenai...
