Le label Green Food plus que jamais d’actuali...
Parce qu’à l’issue de cette crise sanitaire, le modèle de la restauration de demain va devoir se réinventer et que les nouveaux défis à relever s’annoncent d’ores et déjà nombreux (respect des protoco...
« Protéger, persévérer, relancer » : les 3 ax...
En décryptant l’impact de la crise sanitaire sur le milieu de la restauration, le directeur général de Metro France depuis le 1er janvier 2021 Pascal Peltier revient sur les nombreuses initiatives mis...
Le rétablissement d’un bonus/malus sur les co...
La CPME a été reçue par la ministre du Travail, Elisabeth Borne, le 25 janvier 2021 au matin. A cette occasion, François Asselin et Éric Chevée, vice-président chargé des Affaires sociales, ont réaffi...
L’aide exceptionnelle à la prise des co...
Le décret n° 2021-44 du 20 janvier 2021 prolonge encore le dispositif d’aide exceptionnelle pour les congés payés des secteurs les plus impactés par la crise sanitaire (toujours dans la limite de 10 j...
32 184 défaillances d’entreprises en France e...
C’est un paradoxe : les chiffres des défaillances d’entreprises en France pour le 4e trimestre et l’année 2020 de manière générale sont en baisse, reculant de 38,1% (32 184 procédures enregistrées) pa...
Une 1ère implantation française pour Kimpton ...
La collection de boutique hôtels et de restaurants Kimpton Hotels & Restaurants (IHG Hotels & Resorts), pionnier dans l’introduction du concept de boutique hôtels aux États-Unis depuis 1981, s...
Elle court, elle court la rumeur sur la date ...
Depuis 15 jours, des sources bien informées nous affirment que la réouverture des établissements se ferait début avril. On nous avait déjà promis la réouverture le 20 janvier, puis on nous a annoncé l...
Coronavirus : le gouvernement se dirige-t-il ...
Lors de leurs dernières interventions publiques, le Premier ministre Jean Castex et ses ministres ont assuré qu’un troisième confinement n’était pas prévu à ce stade, et que d’autres...
Rosinox lance sa nouvelle gamme Rosichef Sign...
Performances accrues et design moderne caracretisent la nouvelle gamme Rosichef Signature de Rosinox. De nombreux changements techniques visant à améliorer le quotidien des chefs de cuisines y ont été...
