Actualités

PMS : des besoins d’agilité et de complémenta...

Points névralgiques de la gestion des hôtels, les fournisseurs de PMS sont lancés dans une course à l’innovation pour offrir les meilleures technologies à leurs clients. Si certains ont besoin de syst...

Hôtel Fairmont Monte Carlo à Monaco (98) : un...

Situé entre la Place du Casino et les plages du Larvotto, le  Fairmont Monte Carlo entretient le mythe d’une destination d’exception, réputation acquise dès son ouverture dans les années 70. Désormais...

Hilton Hotels & Resorts à Lille (59) : L’...

Situé à quelques encablures des gares de Lille Europe et de Lille Flandres, le quatre étoiles qui est passé sous pavillon Hilton en 2024 s’est métamorphosé après un vaste plan de rénovation. Quelque s...

Hôtel Le 56 à Bordeaux (33) : Intégrer un qua...

Il investit un quartier en pleine émergence et se démarque de l’offre d’hébergement par son format indépendant… Jouxtant les berges de la Garonne, Le 56, ouvert en janvier dernier, fait mouche dans le...

L’hôtellerie haut de gamme se réinvente

L’hôtellerie du luxe poursuit sa mue avec une clientèle plus jeune, davantage en recherche d’expériences. Entre montée en gamme des services, quête d’émotions sincères, nouvelles technologies et atten...

Cosmétiques & Amenities : un «touch point...

Baumes, soins, savons ou shampooings : les salles de bains d’hôtels en regorgent, mais leurs formes diffèrent depuis quelques années. Bien des aspects sont désormais à prendre en compte pour satisfair...

1. Hôtellerie cinq étoiles : une métamorphose...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   De plus en plus d’hôtels se sont positionnés sur le segment du cinq étoiles depuis cinq ans, contribuant à faire évoluer l’offre. ...

2. Les palaces : allier tradition et modernit...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   Symbole de l’excellence à la française, la distinction Palace, créée en 2010, délivrée par Atout France, fait figure de graal pour...

[Hôtellerie haut de gamme] Stéphane Botz : «N...

Article du dossier « L’hôtellerie haut de gamme se réinvente »   Stéphane Botz, Associé Tourisme Hôtellerie, Rydge Conseil / KPMG, décrypte les dernières évolutions du marché de l’hôtellerie haut...

Olivier Cohn : « Utiliser l’intelligence coll...

Olivier Cohn, directeur général de Best Western France La chaîne hôtelière s’est pleinement investie dans les nouvelles technologies et l’IA. L’enjeu : gagner en efficacité et permettre aux hôteliers ...

Les desserts glacés se réinventent

Allégée en sucre, en version végétale ou même salée, la glace séduit par son raffinement et s’adapte aux nouvelles attentes nutritionnelles. Pour valoriser leur offre, les hôtels misent sur des créati...

Une belle dynamique pour l’hôtellerie d...

En 2024, l’hôtellerie du Grand Est tirait son épingle du jeu : voilà le constat dressé lors de la Conférence des Tendances de l’Hôtellerie-Alsace-Grand Est. En 2024, l’hôtellerie du ...