8e édition des Dîners de Chefs des Collection...
La 8e édition des Dîners de Chefs des Collectionneurs a permis de récolter 48 900€, dont la totalité a été reversée aux Restaurants du Cœur, dans le cadre de leur 38e campagne. Cet évènement, qui a eu...
De belles performances en octobre pour l’hôte...
En octobre 2022, l’hôtellerie française a réalisé des performances plus que satisfaisantes, malgré un contexte tendu marqué par la crise énergétique, l’inflation et les pénuries d’essence. Comme l’ind...
Ascott labellisé pour son programme de dévelo...
Le 1er décembre, The Ascott Limited (Ascott) est devenu l’un des premiers groupes à recevoir la labellisation du Conseil Mondial Du Tourisme Durable (GSTC). A cette occasion, le groupe a dévoilé...
Cité de la Gastronomie Paris-Rungis : le laur...
La Cité de la Gastronomie Paris-Rungis se concrétise. Après une consultation lancée en 2021, le lauréat et le projet retenu ont été annoncés le 6 décembre 2022 au Pavillon Baltard, à Nogent-sur-Marne ...
Alexandre Baule et Tess Evans-Mialet, nouveau...
L’Alpaga Megève rebat ses cartes suite au départ annoncé d’Anthony Bisquerra. L’ensemble de l’offre gastronomique de l’établissement du groupe Beaumier est désormais pilotée en cuisine par Alexandre B...
Booster le recrutement grâce au digital
À l’heure où la problématique du recrutement est devenue un véritable casse-tête, l’univers hôtelier a tout intérêt à avoir recours aux outils digitaux pour accélérer le processus de recherche des mei...
Guichet des formalités des entreprises (démar...
À partir du 1er janvier 2023, l’utilisation du guichet des formalités des entreprises sera obligatoire pour toutes les formalités et pour tous les types d’entreprises. Dorénavant, le chef d’entreprise...
La justice reconnaît le droit à un syndicat d...
Le Code du travail impose la mise en place d’un règlement intérieur dès que l’effectif d’une entreprise compte 50 salariés. La loi impose également certaines formalités pour la mise en place ou la mod...
Bail commercial d’un local commercial et droi...
Le propriétaire d’un local signe un bail commercial avec un preneur qui exerce la profession d’hôtelier. 2 ans plus tard, le bailleur envoie une lettre recommandée (LRAR) à l’hôtelier pour lui indique...
Des bûches 2022 sous le signe de la créativit...
La créativité reste de mise pour ce millésime 2022 des bûches de Noël. Les chefs pâtissiers rivalisent d’imagination pour surprendre leurs clients en jouant sur les textures, les formes et les couleur...
