Franchise Expo Paris : retour sur une 41e édi...
Organisée dans un format repensé et modernisé, la 41e édition de Franchise Expo Paris a été un succès. Le salon, qui s’est tenu à la Porte de Versailles du 19 au 22 mars dernier, a accueilli un total ...
Constance Festival Culinaire : découvrez les ...
La 16e édition du Constance Festival Culinaire avait lieu du 11 au 18 mars derniers aux Constance Belle Mare Plage et au Constance Prince Maurice, sur l’Île Maurice. De nombreux concours ont jalonné c...
Acquisition de l’hôtel Mercure Paris Pigalle ...
Le 22 mars 2023, Christie & Co annonçait la cession du fonds de commerce de l’hôtel Mercure Paris Pigalle Sacré Cœur par un particulier, au profit d’une association de Bastille Invest et de la soc...
« Rêver en grand, prendre le temps » : nouvel...
Début avril, Atout France et ses partenaires lanceront l’édition 2023 de leur campagne Explore France, visant à redynamiser les flux touristiques européens suite au Covid-19. Cette année, Atout France...
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Alexandra Colomas, du Lycée Technique et Hôtelier de Monaco (98), a remporté la 21e édition du Trophée CDRE France le 9 mars dernier. L’évènement a eu lieu à l’École Hôtelière et de Tourisme Jeanne et...
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Food Service Vision dévoilait le 23 mars 2023 sa 14e Revue stratégique intitulée « La remarquable résilience de la restauration ». Celle-ci dresse un bilan 2022 « honorable », faisant état d’un CA de ...
Mouvements sociaux : inquiets, les hôteliers ...
Dans un contexte déjà marqué par la guerre en Ukraine, l’inflation des produits alimentaires et de l’énergie et le remboursement des PGE, les hôteliers et restaurateurs expriment leurs inquiétudes fac...
Nicolas Sintes, nouveau chef exécutif de l&rs...
Retour aux sources pour Nicolas Sintes. Après plus de 6 années à la tête des cuisines des Fermes de Marie, à Megève (74), le Cannois revient en Méditerranée. A compter du 31 mars prochain, il prendra ...
Food Hotel Tech Paris : une 6e édition couron...
7 500 visiteurs, 200 exposants et 30 conférences : tel est le bilan chiffré du salon Food Hotel Tech, qui a fermé ses portes le 15 mars dernier à Paris Porte de Versailles, au terme de 2 journées plac...
Laurent Herschbach nommé directeur général du...
Le 21 mars, le Ritz Paris annonçait la nomination de Laurent Herschbach en tant que directeur général de l’hôtel. Luxembourgeois d’origine, il officie au sein de l’établissement depuis 1997 et a progr...
