La famille Kopster s’agrandit avec l’Hôtel Ko...
C’est dans le 15e arrondissement de Paris que le groupe Lavorel Hotels ouvrira à la mi-janvier 2024 le Kopster Paris Porte de Versailles. L’hôtel proposera une expérience « comme à la maison » dans ...
« Une fin d’automne décevante », thème ...
Le 21 décembre, Food Service Vision publiait sa 17e Revue Stratégique intitulée « Une fin d’automne décevante ». Si la fin de l’été et le début de l’automne ont été plutôt favorables, grâce à un...
Triplement de la taxe de séjour : les organis...
Alors que le triplement de la taxe de séjour à Paris et en Ile-de-France a été adopté dans la cadre de la Loi de Finances 2024, le GHR, l’Umih et le GNC continuent de dénoncer « une taxe décidée dans ...
Christophe Adam souffle un vent sucré sur l’H...
Depuis le 8 décembre, la clientèle de l’Hôtel Barrière Les Neiges profite d’une expérience gastronomique sucrée signée Christophe Adam. Une invitation à la gourmandise dans le cadre alpin de Courcheve...
Fraudes : une hausse des contrôles dans les C...
Début décembre, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) annonçait doubler ses contrôles dans le secteur de l’hôtellerie restauration, et ce...
Thierry Marx quitte le Mandarin Oriental
Après 14 années passées au Mandarin Oriental Paris, Thierry Marx quittera l’établissement de la rue Saint-Honoré en mars 2024, pour se concentrer notamment sur son restaurant Onor, ouvert début 2023. ...
Une nouvelle expérience sensorielle au Châtea...
Le complexe hôtelier du Château de la Bégude**** à Opio (Alpes-Maritimes) se développe avec l’ouverture d’un Spa by Thalgo. Sauna, salle de remise en forme, studio Pilates, hammam, bain à remous, bain...
Le Domaine de Locguénolé a fait peau neuve
Après 3 années de rénovation, le Domaine de Locguénolé (Kervignac) rouvrira ses portes le 22 décembre sous un nouveau jour. Niché au cœur d’un parc boisé de plus de 25 ha, l’établissement**** Relais &...
Louvre Hotels engage un plan d’investissement...
Federico J. González qui a été nommé PDG de Louvre Hotels Group (filiale de Jin Jiang International) en mai dernier, succédant à Pierre-Frédéric Roulot, vient de dévoiler un plan stratégique à 5 ans. ...
Le groupe Boncolac devient Onoré
Nouvelle étape pour Boncolac, spécialiste des produits traiteur et pâtisseries surgelés. Après l’intégration, en 2022, de l’expert des macarons à la française Mag’M et, début 2023, du fabricant de pas...
