Le Bistrot d’En face, nouvel établissem...
Jean-Paul Lacombe a racheté le restaurant oriental Le Chiche à Lyon 3e – Part-Dieu – avec pour associé Olivier Belval, chef de cuisine du Bistrot du Palais. L’établissement s’a...
Actualités
Jean Ricoux prend la direction du Méridien Mo...
Jean Ricoux.Jean Ricoux vient d’être nommé Directeur général du Méridien Montparnasse. Doté de 953 chambres et suites réparties sur 25 étages, disposant de près de 3 500 m2 de superficie de cent...
La roue tourne au «Central»
Le Central vise un chiffre d’affaires annuel de 915 000 euros.Huit mois après le dépôt de bilan d’Arcotel, le Central a rouvert à Mondeville. Racheté par David Noris (31 ans), ses 1 300 m2...
Dordogne Partenariat gagnant entre restaurate...
Depuis septembre 2003, les restaurateurs de la Dordogne ont la possibilité d’adhérer au «Club des Partenaires de l’Apprentissage». Cette structure vise à améliorer les conditions d’a...
Bordeaux La bataille des horaires continue
Depuis le 2 février 2004, date de l’arrêté préfectoral dit »2-4-6 » (fermeture des bars à 2h, des discothèques à 4h et réouverture des bars à 6h) relatif aux horaires des débits de boissons et ...
A Golfe-Juan Le port Camille-Rayon gomme ses ...
C’est sur l’initiative du maire que terrasses fermées et ouvertes du dernier-né des ports azuréens (1989) font l’objet d’une mise en conformité, depuis la fin du printemps et c...
Lancement de Quai Zaco
«Je n’en avais pas assez du Pavillon, mais j’avais besoin de créer». Denis Franc, 52 ans, chef étoilé, dans sa vingtième année d’activité au Pavillon des Boulevards vient d’ouv...
Le «Cap Estel» à Eze-sur-mer Une résurrection...
Privé, luxueux, hors normes, et situé sur la corniche entre Nice et Monaco, le Cap Estel a retrouvé sa vocation de site hôtelier après trois ans de rénovation. C’est la famille Lewis, investisse...
Le Plus Grand Buffet du Monde Une vitrine pou...
«Le Plus Grand Buffet du Monde des Provinces Françaises» se tiendra bien dans le hall 7 d’Equip’Hotel (porte de Versailles à Paris), le lundi 25 octobre 2004. Organisé par Les Cuisineries ...
Relais du Périgord Noir : Une requalification...
«J’avais envie de faire des travaux importants et je savais qu’il existait des subventions sur certains thèmes» : Jérôme Audibert, à la tête du Relais du Périgord Noir, un hôtel restaurant...
