La Taverne ouvrira en mars à Dinan
Fini le Britanny, restaurant de l’hôtel de Bretagne place Duclos à Dinan. Après qu’un indépendant, Yvon Meslin, ait racheté l’hôtel (désormais franchisé Ibis), c’est un dinanna...
Actualités
Nouvelles mains au Piano Blanc
Maison rennaise (35) assez renommée pour que le montant de cette transaction soit tenu secret, Le Piano Blanc change de main. A sa tête désormais, Jérôme Leroy (SAS Elvina) déjà propriétaire du Pagnol...
L’accord de commission paritaire sur la...
Les négociations de la commission paritaire sur la formation du 9 novembre n’ont pas pour l’instant abouti. Le prochain rendez-vous est pris pour le 15 décembre. La loi sur la Formation to...
Le Four Seasons Hotel George V, élu meilleur ...
Pour la première fois depuis sa création, les lecteurs du magazine d’affaires américain Institutional Investor viennent de classer un hôtel français, le Four Seasons Hotel George V, meilleur hôt...
Région P.A.C.A Une nouvelle solution pour rec...
Depuis l’été, l’Agence régionale de recrutement et de placement de l’hôtellerie et de la restauration soulage les chefs d’entreprise de la recherche de collaborateurs. A sa têt...
Quinze HotelCert en Dordogne
En 2002, la démarche HotelCert est lancée en Dordogne et trois hôteliers obtiennent la certification. En 2004, sept hôtels ont été certifiés, et au total quinze depuis le début de l’opération, c...
Fermeture expéditive dans l’Essonne
Le pub Les Parasols, situé à Sainte-Geneviève-des-Bois, est fermé depuis le 14 octobre suite à un arrêté municipal, faisant lui-même suite à un contrôle des services incendies effectués le jour même.L...
Ouverture prochaine du Mas de Pierre à Saint-...
Le Mas de Pierre est un nouveau complexe hôtelier **** qui ouvrira ses portes le 1er avril prochain à Saint-Paul-de-Vence. Situé au coeur d’un vaste domaine, dans un parc paysager d’olivie...
Des saveurs languedociennes au Sofitel de Han...
Le Sofitel Métropole de Hanoï fait découvrir, du 12 au 18 novembre, la cuisine du Languedoc, avec comme invité, Eric Cellier, 35 ans, chef du restaurant La Maison de la Lozère. Le Sofitel de Hanoï a d...
Ludovic Léné reprend Le Clos Heurtebise à Rem...
Ancien second de l’Hôtellerie des Sources à Froideterre près de Lure dans la Haute-Saône (1 étoile), Ludovic Léné a décidé d’entamer une nouvelle carrière, celle de patron-restaurateur. Il...
