Cuisine en fête !
Le homard reste un des produits phares des fêtes de Noël.Bernard Leprince, chef des chefs des restaurants Les Frères Blanc reconnaît que le homard et les noix Saint Jacques sont, par nature, des produ...
Actualités
La bière entre en restauration
Jusqu’ici, lorsque l’on voulait donner une place importante à la bière en restauration, ou bien on se limitait à l’approche brasserie choucroute ou bien on se lançait dans la composi...
Tout pour ouvrir un restaurant
De la cuisine à la salle en passant par la terrasse quand il y en a une, l’aménagement d’un restaurant nécessite une variété importante de matériel. Il existe deux gros pôles d’inves...
Le Port Palace à Monaco Simplement élégant
Sur le port de plaisance, le Port Palace bénéficie d’un emplacement d’exception.Le dernier né des palaces monégasques a accueilli ses premiers clients le 15 septembre 2003. Cet hôtel indép...
Réformer l’apprentissage
Laurent Hénart (à droite) et André Daguin.André Daguin : Nous accueillons aujourd’hui le ministre de l’Insertion. En ce qui nous concerne, nous n’arrêtons pas d’insérer des jeu...
Faire face !
Capacité des résidences de tourismeDepuis plusieurs années déjà, les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration montent au créneau pour dénoncer le développement d’activités nuis...
La France de l’hôtellerie familiale
Selon une étude de la Direction du Tourisme et de l’Insee, entre le 1er janvier 1998 et le 1er janvier 2004, le parc hôtelier français a perdu plus de 600 hôtels, mais le nombre de chambres a au...
Congrès de l’Umih à Strasbourg Une édit...
La réussite du Congrès 2004 n’a échappé à personne, elle a été spectaculaire.Au nom du Directoire et des collaborateurs de l’ UMIH, je félicite le Président Jean-Louis CLAUSS et son équipe...
Qui hérite ? 2ème partie : avec donation ou t...
Comment se déroule la succession en présence d’une donation ou d’un testament ?En choisissant ses héritiers, le défunt exprime sa propre volonté, en voulant faire échec à la dévolution lég...
UMIH Haute-Garonne – METRO Un abordage ...
METRO sera un des partenaires principaux du centenaire de l’Umih Haute-Garonne en 2005.Monique Ponsin, une des deux secrétaires administratives de l’Umih 31, s’est portée volontaire ...
