Le groupe Accor et l’Ademe s’alli...
Le 9 avril à Paris, le groupe Accor et l’Ademe (agence de la transition écologique) ont signé un accord-cadre de 3 ans afin d’accélérer la transition écologique des établissements sous ens...
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Collect’Or, nouvelle collection de pains prêt...
Expert en feuilletage, Banquet d’Or (groupe Vandemoortele) dévoile une nouvelle collection de pains prêts à trancher, à destination des professionnels de l’hôtellerie-restauration : Collect’Or. Elle s...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours Photo & Cuisine revient en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : vous retrouverez 3 thèmes répartis dans l’an...
Centaurus obtient un financement de 165 milli...
Afin de poursuivre son développement, le Groupe Centaurus a bénéficié d’un financement senior de 165 millions d’euros de la part de l’un de ses partenaires financiers : Tristan Capital Partners. Ce so...
Ouvrages culinaires : la sélection de la réda...
Yan Liu célèbre la cuisine chinoise végane Paru le 13 mars dernier chez Synchronique Editions, « Cuisine chinoise végane » (29,90€) réunit 86 recettes de la cheffe Yang Liu. D’origine chinoise, elle v...
La Collection Adresses Hotels devient Chapitr...
Présent sur la scène hôtelière française depuis 2016, le groupe Collection Adresses Hotels opère un changement d’identité et devient Chapitre Six. « Chapitre Six met tout en œuvre pour que le voyage s...
Sangha Hotels, nouveau concept dédié au « mie...
Sangha Hotels, nouvelle enseigne axée sur le bien-être, verra le jour en septembre prochain au cœur de la Toulouse. A la tête de cet ambitieux projet, Muriel Tek Roquejeoffre, qui a imaginé un concept...
L’attractivité du secteur de l’hospitalité pa...
A l’occasion du lancement de sa fondation (The Sommet Education Foundation) en faveur de l’emploi dans le secteur de l’hospitalité, Sommet Education (qui rassemble Glion, Les Roches, Ecole Ducasse, In...
Cookorico lance son nouveau site internet
Spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le site d’emploi Cookorico a dévoilé fin mars une toute nouvelle version de son site web. Offres personnalisées et fonctionnalités accessibles ...
3 nouveautés gourmandes par Le Gaulois Profes...
En ce printemps, Le Gaulois Professionnel innove et enrichit sa gamme de produits avec 3 nouveautés : le « Haché de dinde façon bouchère » (disponible depuis le mois d’avril), la « Cuisse de poulet à ...
