Un resto sauve un pianiste rescapé de Katrina
Rescapé de Katrina, Gilles Marschall joue désormais à l’Impala à Palavas-les-Flots.Le 10 septembre dernier, Gilles Marschall est rapatrié de la Nouvelle-Orléans où il a tout perdu dans l’o...
Un resto sauve un pianiste rescapé de Katrina
Rescapé de Katrina, Gilles Marschall joue désormais à l’Impala à Palavas-les-Flots.Le 10 septembre dernier, Gilles Marschall est rapatrié de la Nouvelle-Orléans où il a tout perdu dans l’o...
La façade mer du Martinez est refaite
La nouvelle façade.L’hôtel Martinez à Cannes vient de finaliser une partie essentielle de l’important chantier d’embellissement de sa façade, entamé au début du mois de novembre et d...
L’intégration au milieu naturel
Gérard et Nicole Klein.Philippe Guiffre : Quand doit ouvrir l’hôtel K ?Nicole Klein : Notre hôtel doit ouvrir en avril 2006. Il est situé en face de notre restaurant L’Arnsbourg à Baerenth...
Renforcer l’internationalisation des Re...
Jaume TàpiesGeorges Golan : Vous avez un profil assez international tout en étant très proche de votre région d’origine.Jaume Tàpies : Notre maison familiale, le Castel de Ciudad, est située tou...
Une image redorée
A Bordeaux, les hôtels se négocient en fonction d’un coefficient multiplicateur de 1,8 à 2,2 appliqué au chiffre d’affaires.La proximité de l’océan, des Pyrénées, de la forêt des Lan...
La grande gamme de Président Professionnel
Les marques Claudel et Bridélice pour les crèmes, ou Locatelli et Sorrento pour les fromages vont disparaître de l’horizon professionnel. Le groupe Lactalis a décidé de réunir tous les produits ...
Les nouveaux concepts
Preuve que les hôtels sont entrés dans le monde du design : les créateurs s’en emparent. Christian Lacroix ne s’est-il pas amusé à habiller l’Hôtel du Petit Moulin à Paris.«Avant, le...
Des BD pour buller au café
Avec sa salle de 45m2 à l’étage, Le Bouq’en Bar dispose d’une surface totale de 70 m2 optimisée par trois mange-debout au rez-de-chaussée et une quinzaine de places en terrasse aux b...
Mieux utiliser Internet
Les professionnels de l’hôtellerie n’ont plus aucun doute sur l’utilité d’Internet. Son utilisation dans la commercialisation quotidienne des chambres s’est d’aille...
Lutter contre les fermetures administratives
«Le 11 février dernier, une discothèque de Courcel-les-Saumur a écopé d’une fermeture administrative de 2 mois», indique Jean-Louis Humbert Président des Cafetiers et Discothèques de la Côte d&r...
