Un nouveau restaurant de l’hippodrome M...
Contrainte d’opérer d’importants travaux pour être aux normes des équipements de 1ère catégorie de la Fédération française des courses hippiques, la société des courses Pontorson/Mont-Sain...
Un nouveau restaurant de l’hippodrome M...
Contrainte d’opérer d’importants travaux pour être aux normes des équipements de 1ère catégorie de la Fédération française des courses hippiques, la société des courses Pontorson/Mont-Sain...
La nouvelle donne
En 2005, selon les données de L’Insee, le chiffre d’affaires de la restauration a diminué de 1,1 % en valeur et de 3,4 % en volume. La restauration hôtelière ne pouvait pas échapper à ce c...
Une nouvelle image du bistrot
© L. MarquezLa Ferrandaise dispose d’une centaine de places assises, dont une quarantaine au sous-sol dans une cave voûtée qui date du XVIème siècle.Gilles Laniot est auvergnat d’origine e...
Reformulation de l’offre
Dans les dernières années, l’offre des buffets a eu tendance à se diversifier, pour mieux coller aux attentes de la clientèle. «Dans nos buffets, nous avons aujourd’hui une cinquantaine de...
La malédiction des crises alimentaires
André Daguin : Quel pronostic faites-vous sur l’évolution de la grippe aviaire en France ?Xavier Bertrand : Nous le savons, les experts de tous pays s’accordent sur ce point, la question n...
2005 : La reprise
En 2005, le nombre d’établissements indépendants engagés dans des chaînes volontaires s’est accru de 2,4 %.Selon l’Insee, en 2005, le chiffre d’affaires des hôtels de tourisme ...
Toujours plus
Les capacités hôtelières de l’île Maurice ne cessent de progresser et cela à un rythme qui paraît déraisonnable. Pourtant, depuis deux ans, les hôtels s’ouvrent et trouvent leur clientèle....
Possibilité de payer la redevance audiovisuel...
Est-il possible de payer la redevance audiovisuelle par imputation d’un créance sur le fisc ?Oui. En effet, une instruction du 26 juillet 2005 a prévu la possibilité d’utiliser les créance...
L’apport du dispositif HCR Prévoyance
Quel est l’objectif de l’accord de prévoyance ?Cet accord de prévoyance constitue une «première» pour les salariés du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants puisqu’il se dote d’u...
Lois de finance Les nouveautés fiscales
Comment se fait l’imposition à la Taxe professionnelle des immobilisations mises à disposition à titre gratuit ?Rappel : depuis 2004, la loi précisait que, dans le cadre de la taxe professionnel...
