Haut de gamme en deux étoiles
L’hôtellerie deux étoiles sur sa gamme haute a entamé une évolution qualitative étonnante. Racheté il y a sept ans par Guy Destombes, l’ancien hôtel Nouvel France a été totalement reconstr...
Haut de gamme en deux étoiles
L’hôtellerie deux étoiles sur sa gamme haute a entamé une évolution qualitative étonnante. Racheté il y a sept ans par Guy Destombes, l’ancien hôtel Nouvel France a été totalement reconstr...
Dynamiser le marché
L’histoire de l’hôtel Le Chamois au Noirmont près des Rousses remonte à 1965. «A cette époque, il n’y avait qu’une buvette au pied des pistes», indique l’actuel propriéta...
L’informatique à l’assaut du serv...
Les tables intelligentes permettent de commander directement sans avoir besoin des serveurs.Aujourd’hui, l’informatique est partout et même des métiers de main d’oeuvre, comme le ser...
JURIDIQUE/FISCAL
Nous vous avons déjà présenté dans notre Fiche 124, publiée dans le numéro de décembre 2006, la nouvelle réglementation relative à l’interdiction de fumer dans les CHRD. Nous vous apportons ici ...
ENVIRONNEMENT
Quel est l’impact du tri sélectif ?Le tri sélectif permet de réduire de plus de 50 % les déchets produits par un hôtel et donc de diminuer votre taxe d’enlèvement d’ordure. Une tonne...
Dynamisme de l’hôtellerie française
Vue du côté des projets, l’hôtellerie française apparaît optimiste : en poursuivant les mutations engagées durant les dernières années. Soutenue par les sociétés foncières et les fonds d’i...
Accélérer les paiements grâce aux cartes sans...
Les cartes sans contact permettent, comme leur nom l’indique, de payer sans insertion dans un terminal de paiement et sans taper de code. Il suffit de passer la carte devant le terminal et le pa...
Chaud devant ! Lechef.com va inaugurer son no...
Lechef.com c’est «Toute l’actualité de la restauration, de l’hôtellerie et des collectivités vue par des experts». En 2008, Lechef.com change sa direction artistique et l’ergon...
4 659 hotspots dans les cafés-hôtels- restaur...
Selon l’annuaire des hotspots wi-fi du Journal du Net, il existe 4 659 hotspots dans les cafés, les hôtels et les restaurants français : 3 740 dans des hôtels, 480 dans des cafés et 439 dans des...
