A Nice, une demande pour une fermeture partie...
La municipalité a refusé en bloc les propositions de fermeture aux véhicules sur la chaussée nord, favorables à une cinquantaine de terrasses. «La ville meurt d’ennui le soir – déclare Hub...
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Les 100 ans de l’Hôtel du Nord à Dijon
Il y a deux ans, l’Hôtel du Nord*** à Dijon a fêté ses 150 ans. En 2007, l’établissement fête les 100 ans de la direction de la famille Frachot. Du 15 au 22 octobre dernier, le chef a prés...
Savoir aimer son métier
Abien des égards, Clément Marot ressemble à son restaurant. Normal, me direz-vous. Pas tant que cela, car ce n’est pas toujours le cas… «Le restaurant a été créé il y a 150 ans et, à cette...
Elodie de Reims : «Est-ce qu’une mère a...
Oui. La salariée a le droit de bénéficier d’un congé non rémunéré en cas de maladie ou d’accident d’un enfant de moins de 16 ans dont elle a la charge effective et permanente. Attent...
Crêperie : l’adjonction d’un bar
Dans l’affaire jugée, le bail de locaux destinés à l’exploitation d’un fonds de commerce de crêperie précisait qu’il y avait la possibilité pour le preneur, en notifiant sa dem...
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On oublie souvent que, en plus d’être une boisson exceptionnelle, le champagne est un vin. Et que s’il est cher, c’est qu’il concentre toute une série de facteurs : un terroir ...
Un champagne tout en noblesse
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Etienne de Lille : «Un restaurateur peut- il ...
En fait, tout dépend des circonstances de ce vol. Le dirigeant d’une société a, par exemple, été victime du vol de son véhicule pendant un déjeuner au restaurant. Avant de pénétrer dans l’...
Fabienne de Rouen : «Comment est défini le sa...
Lorsque l’apprenti conclu avec le même employeur ou avec un employeur différent un nouveau contrat d’apprentissage, sa rémunération est au moins égale à celle qu’il percevait lors de...

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Le groupe RHF, fondé en 1980 par Francis Luzin édite 6 magazines spécialisés dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie
