Hôtel Casarose à Mandelieu-la-Napoule (06) : La fusion de l’hôtellerie cannoise et l’art de vivre californien

Il est de ces établissements qui revisitent l’hôtellerie méditerranéenne par leur positionnement quatre étoiles en toute décontraction. Situé près de Cannes, le Casarose est l’aboutissement d’un projet de famille, et la réinterprétation de l’hospitalité de la French Riviera. 

À l’estuaire de la Siagne au bord de la Méditerranée, le Casarose dessine le renouveau de l’hospitalité cannoise. Situé à proximité de la Cité des Festivals, l’établissement s’inscrit dans un cadre discret, loin de l’agitation de la French Riviera. Et c’est plus précisément à Mandelieu-la-Napoule que se niche le quatre étoiles. Le petit port de pêche est désormais devenu la destination des vacanciers en quête d’insouciance. Avec ses nombreuses activités (port de plaisance et casino), et sa proximité avec les axes de transports, le Casarose dispose d’une situation privilégiée. Ouvert toute l’année, le quatre étoiles se distingue notamment par son identité solaire aux allures de motel haut de gamme. Un projet porté par Sylvain et Jean-Christophe Larose, duo de frères lyonnais. « Lui construit, et moi je gère », résume Sylvain, le directeur de l’établissement. Passé treize ans chez Accor à plusieurs postes, puis à la tête de plusieurs restaurants à Lyon, Sylvain Larose déploie ici sa conception de l’hôtellerie. « Nous avons repris l’hôtel – qui était autrefois un Golf Park – en novembre 2020 et l’avons ouvert sept mois