À l’approche de son 90e anniversaire, École MÉDÉRIC affiche ses ambitions pour 2030 avec un vaste projet de transformation pédagogique et immobilière. L’établissement, spécialisé dans les métiers de l’hospitalité, entend renforcer son positionnement autour d’une formation professionnalisante, inclusive et connectée aux réalités du secteur. L’école accueille aujourd’hui près de 800 apprenants par an à travers 20 parcours diplômants, du CAP à la licence, dans les domaines de la cuisine, de la pâtisserie, du service, de l’hébergement, de la sommellerie ou encore de la mixologie. Avec un taux de réussite aux examens de 92 % en 2025 et un taux d’insertion professionnelle de 85 %, MÉDÉRIC revendique une pédagogie fondée sur l’alternance, les mises en situation réelles et les liens étroits avec plus de 800 entreprises partenaires.
Un campus modernisé pour 2030
Dans le cadre de son plan « MÉDÉRIC 2030 », l’école prévoit la rénovation complète de son bâtiment Art déco de 12 000 m², confiée à Jean-Michel Wilmotte et à l’Agence Wilmotte. Le futur campus intégrera notamment un hôtel pédagogique 4 étoiles, trois restaurants d’application, des laboratoires techniques de pointe, des espaces collaboratifs ainsi qu’un rooftop avec vue sur l’ouest parisien.L’établissement ambitionne également de doubler ses capacités d’accueild’ici 2030, avec un objectif de 1 200 jeunes en formation initiale et près de 3 000 apprenants au total en intégrant les adultes en reconversion et la formation continue. Au-delà des compétences techniques, MÉDÉRIC affirme vouloir former des professionnels capables d’incarner les codes de l’hospitalité à la française, tout en intégrant les enjeux contemporains du secteur : inclusion, responsabilité, innovation pédagogique et développement des usages de l’IA dans l’apprentissage.
L.J
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